FDA認證小型企業故意摻假合規期限已通過：2023年3月開始檢查
FDA故意摻假檢查：
2023年7月27日是小型食品企業遵守美國食品和藥物管理局（FDA認證）故意摻假規則的合規期限。根據“故意摻假”規則，在過去三年中平均注冊銷售額超過1000萬美元的注冊食品工廠必須制定并實施食品防御計劃。該規則將小型企業定義為雇用少于500名全職等效雇員。
根據最近的公告，FDA認證將在2023年3月開始對小型企業進行例行檢查，以檢查是否符合該規定。FDA認證在2023年3月開始對大型食品企業進行檢查以確認其是否符合該規定。
這對小型食品企業意味著什么？
FDA認證指出，《食品安全現代化法》（FSMA）的“故意摻假規則”“旨在解決可能故意引入食品的危險，包括恐怖主義行為，目的是造成廣泛的公共健康危害。”
該規則要求有蓋食品設施制定和實施食品防御計劃。該《食品防御計劃》必須包括對設施內區域和可能有意污染食品的加工步驟的脆弱性評估，以及針對已發現漏洞的緩解策略。例如，容納液體儲罐的房間可能容易被故意摻假。針對此漏洞的緩解策略可能包括鎖定儲物箱，限制進入房間的權限以及監視安全攝像機。
還要求工廠制定書面程序，以進行食品防衛監測和核實緩解策略的正確實施。FDA認證要求企業將其食品防衛計劃的記錄保存至少兩年。
FDA認證指出，檢查將包括對設施的食品防衛計劃進行快速檢查，以驗證它們是否滿足《故意摻假規則》的基本要求，同時還要調查設施是否符合FSMA的其他要求。
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