出去聚餐下館子吃飯的時候，總有朋友會擔心食品衛生問題，也總有朋友會開玩笑說怕什么，中國人就是不怕死，什么都敢吃什么都敢做，連地溝油都吃，還怕這些。確實，中國食品安全，食品衛生問題已經成為一種詬病，時常被大家拿來調侃，政府及各相關部門也在不斷的整頓，但至今仍無法杜絕!那大家也都知道ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理體系，餐飲行業，食品行業如果要提升企業公信力，塑造更好的企業形象，這個ISO22000是要做的!
準備資料
企業營業執照
法人相關信息等
企業做ISO22000認證必須具備的條件：
1、食品企業做HACCP必須有生產許可證(QS認證)、衛生許可證、營業執照等資質證明;
2、與食品接觸或與食品接觸物表面接觸的水(冰)的安全;
3、與食品接觸的表面(包括設備、手套、工作服)的清潔度;
4、防止發生交叉污染;
5、手的清洗與消毒，廁所設施的維護與衛生保持;
6、有毒化學物質應該有明顯的標記，并放在專門地方來儲存和使用;
7、雇員的健康與衛生控制;
8、病蟲害的防治。
9、車間所用食品管道必須是食品級的(一般為不銹鋼管)，嚴禁拖在地上;
10、車間應安裝防爆燈管;
11、排氣扇應該安裝過濾網;
12、消毒間的工衣應掛出消毒，并應有門進行空氣的隔離;
13、車間防水冷凝滴落的方法：高度應足夠，安裝排氣扇經常排氣，不能采用木制、竹制及石膏做天花板，冷凍水管不能直接從食品上方經過;
14、灌裝車間與包裝車間應嚴格隔開，即包裝間應是獨立的;
15、洗手消毒裝置應配置非手動的水龍頭并有冷熱水供應(對于非手動的水龍頭只要洗手消毒間有就可以，其余可不要求)，并有干手裝置(如干手機、一次性毛巾或紙巾等);
16、 空瓶消毒后應及時轉入裝瓶車間進行裝瓶，防止再次污染。
辦理ISO22000食品安全管理體系的流程。
審核受理，文件審查，審核準備，現場審核，跟蹤驗證，頒證，證后監督
在ISO22000認證中，認證機構需要做的工作
1、認證機構對申請企業提交的申請材料進行審查，決定是否受理申請;
2、如果決定受理申請，則雙方簽定合同;如果不受理，認證機構以書面形式通知申請者并說明理由。
3、組成審核;
4、文件審核;
5、初訪或預審核;
6、現場審核前的準備;
7、現場審核并提交報告。
8、對于申請產品ISO22000認證的企業，還要進行產品型式檢驗，認證機構根據規定要求審查提交的質量體系審核報告和產品形式檢驗報告后，編寫產品質量認證綜合報告，提交認證機構的技術管理委員會審批，據此作出是否批準認證的決定。對批準通過認證的企業頒發認證證書并進行注冊管理。對不批準認證的企業書面通知，說明原因。
注意事項
企業不僅要了解自己需要做什么，也要了解認證機構到底要做什么，只有這樣才能更加充分的做好認證工作，通過認證審核
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