ISO22000認證對象是什么？ISO22000認證文件有哪些要求？
消費者或客戶在持續不斷地要求整個食品供應鏈中相關的組織能夠表現并提供足夠的證據證明其有能力確認和控制食品安全危害和其它可能對食品安全產生影響的因素。 因此，許多國家各自都建立自己的食品安全管理體系。但這些標準的不一致使組織無所適從，為此協調了各國食品標準的國際食品標準ISO22000認證就產生了。 這個標準更可以彌補ISO9001:2000對食品制作的不足及可同時共用。
ISO22000認證對象如下所示：
ISO22000:2018表達了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標準適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規模、類型和其所提供的產品。它適用于農產品生產廠商，動物飼料生產廠商，食品生產廠商，批發商和零售商。它也適用于與食品有關的設備供應廠商，物流供應商，包裝材料供應廠商，農業化學品和食品添加劑供應廠商，涉及食品的服務供應商和餐廳。ISO22000:2018標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。
ISO22000:2018采用了ISO9000標準體系結構,ISO22000是一個國際標準，定義了食品安全管理體系的要求，適用于從“農場到餐桌”這個食品鏈中的所有組織。
食品安全管理體系所要求的文件應予以控制。記錄是一種特殊類型的文件，應依據要求進行控制。這種控制應確保所有提出的更改在實施前加以評審，以確定其對食品安全的作用以及對食品安全管理體系的影響。
ISO22000認證食品安全管理體系文件應包括：
1、形成文件的食品安全方針和相關目標的聲明；
2、本準則要求的形成文件的程序和記錄；
3、組織為確保食品安全管理體系有效建立、實施和更新所需的文件。
4、應編制形成文件的程序，以規定以下方面所需的控制：
5、文件發布前得到批準，以確保文件是充分與適宜的。
6、必要時對文件進行評審與更新，并再次批準；
7、確保文件的更改和現行修訂狀態得到識別；
8、確保在使用處獲得適用文件的有關版本；
9、確保文件保持清晰、易于識別；
10、確保相關的外來文件得到識別，并控制其分發；
11、防止作廢文件的非預期使用，若因任何原因而保留作廢文件時，確保對這些文件進行適當的標識。
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