ISO22000:2005采用了ISO9000標準體系結構，將HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點）原理作為方法應用于整個體系；明確了危害分析作為安全食品實現策劃的核心，并將國際食品法典委員會（CAC）所制定的預備步驟中的產品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態、均衡的結合。本標準可以與其他管理標準相整合，如質量管理體系標準和環境管理體系標準等。
ISO22000標準明確其要求，使組織能夠：
a）策劃、設計、實施、運行、保持和更新旨在提供終產品的食品安全管理體系，確保這些產品按預期用途食用時，對消費者是安全的；
b）證實其符合與食品安全有關的適用和規定的要求；
c）評價和評估顧客要求，并證實其符合雙方協定且與食品安全有關的顧客要求，以此提高顧客的滿意度；
d）與供應商、顧客及食品鏈中其他相關方就食品安全問題進行有效溝通；
e）確保符合其聲明的食品安全方針；
f）證實符合其他相關方的要求；
g）尋求由外部組織進行的認證或注冊，也可以自我評價或聲明與本國際標準的符合程度。
施行ISO22000的益處：
（1） 可以與貿易伙伴進行有組織的、有針對性的溝通；
（2） 在組織內部及食品鏈中實現資源利用化；
（3） 改善文獻資源管理；
（4） 加強計劃性，減少過程后的檢驗；
（5） 更加有效和動態的進行食品安全風險控制；
（6） 所有的控制措施都將進行風險分析；
（7） 對必備方案進行系統化管理；
（8） 由于關注終結果，該標準適用范圍廣泛；
（9） 可以作為決策的有效依據；
（10） 充分提高勤奮度；
（11） 聚焦于對必要的問題的控制；
（12） 通過減少冗余的系統審計而節約資源。
在不斷出現食品安全問題的現狀下，基于本標準建立食品安全管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結果，向社會證實其控制食品安全危害的能力，持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產品，滿足顧客對食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經營目的有機地。食品安全要求是位的；它不僅直接威脅到消費者；而且還直接或間接影響到食品生產、運輸和銷售組織或其他相關組織的商譽；甚至還影響到食品主管機構或政府的公信度。因此，本標準的推廣，是具有重要作用和深遠意義的。
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