HACCP體系認證是什么 中山HACCP體系認證體系審核員
是一家從事管理體系認證、企業(yè)管理培訓、COC驗廠的咨詢機構，為深圳、惠州、東莞、佛山、貴州、福建、廣西、云南、江西等地區(qū)提供的管理咨詢服務。
傳統(tǒng)的食品安全控制流程一般建立在“集中”視察、終產(chǎn)品的測試等方面，通過“望、聞、切”的方法去尋找潛在的危害，而不是采取預防的方式，因此存在一定的局限性，舉例來說，在規(guī)定的時間內完成食品加工工作、靠直覺去預測潛在的食品安全問題、在終產(chǎn)品的檢驗方面代價高昂，為獲得有意義的、有代表性的信息，在搜集和分析足夠的樣品方面存在較大難度。
而在HACCP管理體系原則下，食品安全被融入到設計的過程中，而不是傳統(tǒng)意義上的終產(chǎn)品檢測。因而，HACCP體系能提供一種能起到預防作用的體系，并且更能經(jīng)濟地保障食品的安全。部分國家的HACCP實踐表明實施HACCP體系能更有效地預防食品污染。例如，美國食品的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，在水產(chǎn)加工企業(yè)中，實施HACCP體系的企業(yè)比沒實施的企業(yè)食品污染的概率降低了20%到60%。
匯集了各行業(yè)的，可為企業(yè)提供的管理培訓及 認證服務，咨詢領域覆蓋食品、紡織、化工、機械、電子、建筑、銷售、教育、行政管理、餐飲服務等多種行業(yè)。
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