隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關(guān)注食品的安全問題;要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。促使ISO22000食品安全管理體系要求標準的產(chǎn)生。
它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。
1.管理思想一致。均采用過程控制方式，通過識別過程，確定控制內(nèi)容，制定控制方法，驗證控制方法的有效性，改進和完善體系。
2.采用的術(shù)語基本一致。除ISO22000重新定義的4個術(shù)語外，ISO9000的其他術(shù)語和定義在ISO22000中均適用。
3.結(jié)構(gòu)基本相同。基本采用管理職責(zé)、資源管理、產(chǎn)品實現(xiàn)、驗證和改進四大部分。
4.ISO22000考慮了ISO9001的條款，以加強相互的兼容性。
除涉及食品安全的控制內(nèi)容外，管理體系中共性要求的條款一致，容易實現(xiàn)組織建立食品質(zhì)量和安全管理體系。在質(zhì)量管理體系框架內(nèi)設(shè)計、運行和更新食品安全體系，并將之納入到組織的整體管理活動中，將為組織和相關(guān)方帶來最大的利益。
5.ISO22000盡管為其他管理體系提供了接口，但組織實施ISO22000認證時，僅關(guān)注食品安全方面的問題。但不排斥組織將其他管理體系要素的內(nèi)容結(jié)合于體系中。
它們的不同：
1.前者研究的是食品安全，后者研究的是產(chǎn)品質(zhì)量。
2.前者關(guān)注食品鏈中組織間和組織內(nèi)的溝通、食品安全方針、突發(fā)事件準備和響應(yīng)、安全產(chǎn)品的策劃和實現(xiàn)、前提方案(基礎(chǔ)設(shè)施、工作環(huán)境)等;后者包含以顧客為關(guān)注焦點、與顧客的溝通、質(zhì)量方針、不合格品控制、產(chǎn)品實現(xiàn)等條款。
3.ISO22000可以獨立于其他管理體系標準單獨使用，其實施可結(jié)合或整合現(xiàn)有相關(guān)管理體系要求，組織也可利用現(xiàn)有管理體系建立一個符合ISO22000的食品安全管理體系。當(dāng)與其他管理體系一起使用時，組織的最高管理者必須承諾能夠滿足ISO22000的要求。
4.ISO22000旨在協(xié)調(diào)全球范圍食品鏈內(nèi)食品安全管理的要求，尤其適合于尋求更有重點、更連貫和更有整體性的食品安全管理體系，而不僅是針對某一點解決某一問題。
5.ISO22000的應(yīng)用不以守法為最低要求，但是它要求組織將有關(guān)食品安全的法律法規(guī)要求納入食品安全管理體系。
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