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ISO 22000:2018新版標(biāo)準(zhǔn)詮釋

   日期:2024-10-16 21:49:21     來源:ISO22000認(rèn)證     作者:中企檢測認(rèn)證網(wǎng)     瀏覽:997    評論:0
核心提示:ISO 22000:2018新版標(biāo)準(zhǔn)詮釋為了讓在食品鏈工廠從事質(zhì)量或食品安全、生產(chǎn)、倉儲、維修和采購管理的人員知曉

ISO 22000:2018新版標(biāo)準(zhǔn)詮釋

為了讓在食品鏈工廠從事質(zhì)量或食品安全、生產(chǎn)、倉儲、維修和采購管理的人員知曉新標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容,并能夠充分理解,繼而在今后的工作中加以運(yùn)用實(shí)踐,新版標(biāo)準(zhǔn)條款如下:

1范圍

2規(guī)范性引用文件

3術(shù)語和定義

4組織的環(huán)境

4.1理解組織及其環(huán)境

4.2理解相關(guān)方的需求和期望

4.3確定食品安全管理體系的范圍

4.4食品安全管理體系

5領(lǐng)導(dǎo)作用

5.1領(lǐng)導(dǎo)作用和承諾

5.2食品安全方針

5.3組織的崗位、職責(zé)和權(quán)限

6策劃

6.1應(yīng)對風(fēng)險和機(jī)遇的措施

6.2食品安全目標(biāo)及其實(shí)現(xiàn)的策劃

6.3變更的策劃

7支持

7.1資源

7.1.1總則

7.1.2人員

7.1.3基礎(chǔ)設(shè)施

7.1.4工作環(huán)境

7.1.5外部開發(fā)食品安全管理體系要素的控制

7.1.6外部提供過程、產(chǎn)品和服務(wù)的控制

7.2能力

7.3意識

7.4溝通

7.4.1總則

7.4.2外部溝通

7.4.3內(nèi)部溝通

7.5成文信息

8運(yùn)行

8.1運(yùn)行策劃和控制

8.2前提方案

8.3可追溯性

8.4應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)

8.4.1總則

8.4.2緊急情況和事故的處理

8.5危害控制

8.5.1危害分析預(yù)備步驟

8.5.2危害分析

8.5.3控制措施和控制措施組合的確認(rèn)

8.5.4危害控制計劃(HACCP計劃/OPRP計劃)

8.6前提方案PRPs和危害控制計劃信息更新

8.7監(jiān)視和測量的控制

8.8前提方案PRPs和危害控制計劃的驗(yàn)證

8.8.1驗(yàn)證

8.8.2驗(yàn)證活動結(jié)果的分析

8.9不符合產(chǎn)品和過程的控制

8.9.1總則

8.9.2糾正措施

8.9.3糾正

8.9.4潛在不安全產(chǎn)品的處理

8.9.5撤回/召回

9食品安全管理體系績效評價

9.1監(jiān)視、測量、分析和評價

9.1.1總則

9.1.2分析和評價

9.2內(nèi)部審核

9.3管理評審

10改進(jìn)

10.1不符合和糾正措施

10.2食品安全管理體系更新

10.3持續(xù)改進(jìn)

從新版條款來看,ISO22000采取了HSL***結(jié)構(gòu),可以跟ISO9001更好的完美融合。另外新增了以下條款:

4.1理解組織及其環(huán)境

4.2理解相關(guān)方的需求和期望

6.1應(yīng)對風(fēng)險和機(jī)遇的措施

7.1.5外部開發(fā)食品安全管理體系要素的控制

7.1.6外部提供過程、產(chǎn)品和服務(wù)的控制

8.4.2緊急情況和事故的處理

9食品安全管理體系績效評價

9.1.1總則

10.1不符合和糾正措施

FSMS食品安全認(rèn)證的縮寫(即ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證)是兩款關(guān)于食品安全管理體系的認(rèn)證;成都中聯(lián)偉業(yè)認(rèn)證公司專注農(nóng)食管理體系認(rèn)證多年,那么一個食品企業(yè),會面臨很多管理體系,包括財務(wù)、質(zhì)量、環(huán)境、食品安全、職業(yè)健康等,其中食品安全管理體系的建立包含了(ISO9001、ISO22000、HACCP),該標(biāo)準(zhǔn)要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統(tǒng),確保交付后的不安全產(chǎn)品,利用可追溯性系統(tǒng),能夠及時、完全地撤回,盡可能降低和消除不安全產(chǎn)品對消費(fèi)者的人身傷害。

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