一、什么是BRC認食品安全全球標準認證：
1、BRC認證即食品安全全球標準認證，BRC認證通過對依據新版的BRC標準(根據自己所在的行業選擇標準)、相關食品安全法規、自身經營的食品種類相關的產品標準及自身的條件與工藝建立起來的食品安全管理體系進行審核，依據審核通過的結論給予頒發BRC認證證書的過程(根據不符合項的多少和不符合的級別給出不同級別的證書);
2、通過BRC認證的組織說明其滿足以下要求：
1)說明其認證范圍內的產品在按照BRC食品安全管理體系進行生產或經營的情況下，產品是食品安全的;
2)說明其提供的產品符合產品相關的法律法規的要求;
3)說明組織已經建立了一套食品安全管理體系，該體系為食品安全的保障提供堅實的支撐;
4)證明組織能提供符合目的國食品安全要求的產品;
5)符合全球食品安全倡議GFSI要求的認證更容易得到大賣家的認可;
6)證明組織遵守良好的食品安全管理規范。
二、BRC認證適用的范圍：
BRC認證適用于食品鏈中的大部分組織(一般是企業)，在brc標準中列明的產品或服務類別都可以申請brc認證。
三、BRC認證需要哪些條件：
1、合法經營：具備營業執照，生產許可證、經營許可證等適用的經營資質;
2、至少良好運作3個月的BRC食品安全管理體系;
3、人員對BRC食品安全管理體系要求能過理解與運用;
4、生產或經營環境能滿足BRC各個條款的要求;
5、人員具有健康證、作業資質;
6、產品全項目檢測合格，有第三方檢測報告;
7、計量儀器的第三方校準報告;
8、完善的危害控制計劃。
四、BRC認證食品安全體系認證辦理申請需要哪些流程：
1、向咨詢公司了解BRC認證所必須具備的條件;
2、與咨詢公司簽訂認證咨詢協議，由咨詢公司指定輔導員給予企業培訓輔導以建立BRC食品安全管理體系，在輔導期間配合輔導員完成布置的任務，配合輔導與認證審核;
3、與認證公司簽訂認證合同，向認證公司提交認證申請;
4、確定審核排期，審核員前往貴公司進行認證審核;
5、通過審核，等待證書。
五、BRC認證的好處：
1、證明貴公司食品安全管理體系符合BRC食品安全管理體系標準及產品相關法規與標準的要求;
2、有認證證書提供信用保證;
3、說明企業具備堅實的食品安全產品的生產或經營實力;
4、減少客戶驗廠的頻率，容易得到客戶的認可。
六、BRC認證食品安全體系認證的費用有哪些：
BRC認證認證費與培訓輔導的費用包括：認證費、輔導費、差旅費、甚至是小意思，BRC認證食品安全體系認證的費用在四萬到六萬之間。
七、BRC認證食品安全管理體系認證的周期是多久：
從簽訂協議后到貴公司拿到證書一般的周期為90-180天左右。
八、BRC認證審核有哪些內容：
1、BRC食品安全和質量管理體系;
2、高層管理要求;
3、危害控制計劃要求;
4、現場管理要求(衛生管理組織與職責、廠區清潔責任區分、廠房清潔區分、廠房設施衛生管理、廠房設備衛生管理、機械設備定期清潔消毒計劃、環境衛生管理、人員衛生管理清潔和消毒品管理、衛生檢查計劃、衛生教育計劃、衛生管理記錄、衛生管理計劃表等);
5、產品管理要求(質量管理的組織與成員,原料驗收規范,物料驗收規范,原料質量管理,物料質量管理,添加劑儲藏管理,添加劑進料及領用登記冊,加工中半成品質量管理,異常現象及反饋處理,成品質量管理,儀器使用手冊,檢驗儀器的保養與校正,微生物檢驗操作程序,化學藥劑標準程序,量具檢驗,全員質量管理教育訓練計劃,生產檢查記錄表單,原料異常退回處理,物料異常退回處理,成品異常退回處理,行業標準);
6、流程管理要求(生產部門的組織與成員,原料供應系統與倉儲條件,材料供應來源與倉儲條件,配方表,標準制造作業與作業程序,生產管理標準(生產流程、管理對象、批及批號管理、管理項目、管理標準及注意事項),機器設備定期維修計劃,上崗人員訓練計劃,供水處理,廢水處理,原物料倉儲管理,運輸管理作業等);
7、人力資源管理要求。
九、BRC認證需要哪些資料：
1.HACCP手冊
2.質量手冊
3.管理評審控制程序和管理評審紀錄
4.質量目標評估記錄
5.內審程序，計劃，記錄
6.管理例會記錄
7.客戶投訴處理程序/紀錄
8.顧客滿意度調查記錄
9.供應商評估監控程序及記錄
10.文件和記錄控制程序
11.產品規格描述(原料，輔料，包裝，終產品)
12.建立HACCP使用到的標準，法規，指南，學術性刊物等
13.銷售國的食品法律法規
14.合同評審程序，抽查銷售合同
15.糾正措施紀錄
16.產品追溯程序，罐碼系統17.追溯性驗證報告(成品追原料，原料追成品)
18.產品召回程序，模擬召回程序和模擬召回報告
19.突發事件應急相應程序
20.車間平面圖，水管路圖，工藝流程圖，人員流動圖
21.SSOP，清洗消毒紀錄，微生物檢測報告，工作服清洗驗證紀錄，清潔用消毒劑配制使用紀錄
22.所使用或儲存的化學藥品的MSDS
23.水處理紀錄，水檢測記錄/證書
24.設備維修保養程序，計劃，紀錄
25.垃圾，下腳料處理程序
26.蟲害控制程序(記錄/蟲害控制圖/培訓/使用殺蟲劑的清單及MSDS)
27.運輸車輛控制程序，溫度監控紀錄，裝卸貨的檢查記錄(如車輛為外包，外包合同)
28.產品保質期研究的相關紀錄/報告
29.產品留樣及保質期驗證程序
30.對于特殊產品的特殊操作工藝要求(過敏源產品等)
31.過敏源控制程序/過敏源清單
32.金屬異物控制程序，金屬(X光)探測作業指導書，金探(X光)效能驗證記錄
33.玻璃和易碎塑料控制程序/玻璃及硬塑料制品檢查方位圖/檢查記錄
34.其他異物控制程序，過濾網、磁力棒的控制程序
35.隨機挑選的生產紀錄
36.存貨周轉控制程序/紀錄
37.產品扣留，放行系統及紀錄
38.不合格品控制程序和記錄
39.返工產品控制程序
40.殺菌熱分布，熱穿透測試報告
41.原料，成品的農藥/獸藥殘留，重金屬檢測報告/記錄
42.空罐的檢測報告/合格證明
43.內部實驗室的比對實驗記錄
44.商業無菌及產品留樣驗證貨架期記錄
45.實驗室管理程序
46.實驗室方法的作業指導書/檢測標準
47.儀器設備校準控制程序/證書
48.培訓控制程序/紀錄/證書
49.人員健康證明
50.其他程序文件，作業指導書，(封口檢測，設備操作，湯汁配置等)
51.可能還有其他需要審核的文件，取決于現場審核及審核員的要求。
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