近年來，各國的食品制造商和加工商越來越意識到清真食品市場的巨大商機。據估計，全球清真食品貿易額達到1500億美元/年。除了13億穆斯林之外，還有2億非穆斯林生活在穆斯林國家，他們也是清真食品的消費者。獲得Hala認證將為清真食品出口到穆斯林國家提供更多機會。
HALAL的由來？
HALAL是一個阿拉伯語單詞，直接翻譯為“允許的、合法的”，在中文里的意思是“清真”。它可以翻譯為“符合穆斯林習慣和需求的食品、藥品和化妝品及其添加劑”。
伊斯蘭教教義中有一些準則和規定，要求信徒在飲食和生活方式方面遵守一定的規范。這些規范包括避免食用禁忌的食物，如豬肉和含有豬肉成分的食品，遵守動物宰殺的規定，以及避免接觸非法物質和行為。
什么是Halal認證？
Halal認證，即清真認證，通過了這個認證過程之后，產品或服務被核實為符合伊斯蘭飲食法和其他伊斯蘭原則。它確保產品是被清真允許的，并且不含任何根據伊斯蘭準則禁止的物質或做法。
Halal認證的目的是確保產品和服務符合伊斯蘭教的要求，以使穆斯林消費者可以放心地選擇和使用這些產品。Halal認證由專門的機構和認證機構進行，他們通過檢查和審核產品的原料、生產過程、動物宰殺方式和相關標準來確保其符合Halal要求。
Halal認證對于穆斯林消費者來說具有重要意義，因為它使他們能夠遵守伊斯蘭教的飲食和生活方式準則，同時也幫助生產商和供應商進入和滿足伊斯蘭市場的需求。隨著全球穆斯林人口的增長和對Halal產品需求的增加，Halal認證在全球范圍內變得越來越重要。
獲得Halal認證有什么好處？
Halal認證提供了若干好處，特別是對于在食品、飲料和化妝品行業經營的企業。以下是一些主要的好處:
●市場拓展: Halal認證使企業能夠滿足穆斯林消費市場的需求，據估計，全世界有超過18億人。這種認證為接觸和服務積極尋求Halal認證產品的穆斯林消費者提供了機會。
●消費者的信任和信心: Halal認證為穆斯林消費者提供了保證，即他們購買和消費的產品符合伊斯蘭教的飲食和生活方式要求。它增強了對品牌的信任、可信度和信心，導致客戶的忠誠度和重復購買。
●進入僅有清真食品的市場: 一些國家，特別是那些有大量穆斯林人口的國家，有規定要求對某些產品進行Halal認證。通過獲得Halal認證，企業可以進入并進入這些市場，擴大他們的影響力和潛在的客戶群。
●競爭優勢:在穆斯林占多數的地區或有大量穆斯林消費者的地區，擁有Halal認證可以使企業比沒有認證的競爭對手更具競爭優勢。它表明企業致力于滿足穆斯林消費者的特定需求和偏好。
●質量和安全標準: Halal認證通常涉及嚴格的檢查、審計和質量控制過程。這可以確保經過認證的產品符合清潔度、純度和衛生的具體標準。它可以提高產品的整體質量和安全，吸引更多的消費者。
●道德方面的考慮: Halal認證不僅包括產品中使用的成分，還包括制造和生產過程。它確保符合伊斯蘭教的原則，包括符合道德的采購、對動物的人道待遇和避免使用違禁物質。這與那些在購買決定中優先考慮道德因素的消費者產生了共鳴。
●透明度和可追溯性: Halal認證要求嚴格的文件和記錄保存，這提高了供應鏈中的可追溯性和透明度。它有助于識別和消除任何潛在的非清真成分或交叉污染，使消費者對認證產品的真實性感到放心。
Halal認證有什么要求？
Halal認證是針對飲食方面的，要求其符合清真的范疇。
符合清真的動物包括:
●陸地動物血液流動的，食草的并非捕食其他動物的動物。比如駱駝、牛、山羊、水牛、綿羊、鹿
●所有不狩獵，并以谷物和農作物生存的鳥類。比如雞、鴨、鴿、麻雀
●除了有毒所有的魚類(有些穆斯林只食用有鱗的魚類)
非清真的動物包括:
明確規定禁止的動物和食物，比如豬，驢(馴化的);
牙齒長而尖的肉食動物如熊、大象、老虎、猴子和貓;
水陸兩棲動物如鱷魚、烏龜和青蛙;
陸地動物當中，沒有血液的動物，比如大黃蜂，蒼蠅，甲蟲，蜘蛛，蝎子，螞蟻.
陸地動物中，雖然有血液，但是血液不流動的動物，比如蛇，蜥蜴，變色龍
所有的害蟲是非清真的，比如老鼠、刺猬、跳鼠.
符合清真的產品包括:
●植物:除了有毒，有害，使人醉的植物外，所有的植物是清真的
●清真食物和飲料:清真動物的肉(按清真屠宰方式屠宰)，奶、蛋，蜂蜜，蔬菜，水果，堅果，谷物，除了有毒，麻醉性，含不干凈成分之外的所有飲料
非清真的產品包括:
●非清真動物所有成分
●血液及血液制品
●按非清真屠宰方式屠宰的清真動物肉
●酒及含酒精飲料
●自死動物肉
●非清真動物奶
●其它哈地斯所注明的非清真原料
如何申請Halal認證？
咨詢:咨詢認證相關人員，大致了解Halal認證申請流程
企業提交資料，機構進行審核:企業按要求提交申請表以及所需的資料。機構對資料進行評估、審核以及備案
出具合同:資料審核通過后，機構出合同給企業。企業付款后，與機構預約驗廠時間。驗廠前，機構會對企業進行輔導和講解。企業按要求準備資料
驗廠:機構的檢察官按照約定時間對企業進行驗廠
發證:驗廠結束后，檢察官提交驗廠報告，機構審核員審核通過后，將出具正式的證書并郵寄給企業
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