作業文件，又稱作業指導書，是為了完成某一項或同一類型工作而專門編寫的指導性文件。它是根據設計圖紙、制造廠說明書、相關的驗評標準、編寫人員現場所積累的施工經驗以及成熟實用的施工工藝所編寫。
作業指導書的作用
作業指導書是質量管理體系文件的組成部分，它既是質量手冊、程序文件的支持性文件，也是對質量手冊和程序文件的進一步細化與補充。作業指導書主要用于闡明過程或活動的具體要求和方法，可以說作業指導書也是一種程序，不過，它比程序文件規定的程序更詳細、更具體、更單一，而且更便于操作。簡言之，作業指導書是用來指導員工為某一具體過程或某項具體活動如何進行作業的文件。
作業指導書的編制方法
質量管理體系文件歸納起來有以下幾種主要編寫方法。
1、自上而下依次展開編寫，即按質量手冊、程序文件和作業指導書的順序來編寫。采用這種編寫方法，作業指導書是在最后編寫的一種質量文件。
2、自下而上編寫，即按作業指導書、程序文件和質量手冊的順序編寫。采用這種編寫方法，應首先編寫作業指導書。
3、先編寫程序文件，然后同時向上、下展開編寫質量手冊/作業指導書，采用這種編寫方法，作業指導書應與質量手冊同時編寫。
作業指導書的內容及格式
內容
作業指導書的內容要求，通常應表達出工作的目的、范圍及目標，應該按照操作的秩序或順序，正確地反映要求和相關活動，盡量避免(減少)混淆和不確定度。作業指導書可引用質量手冊、程序文件和本單位的工作標準，如設計規范、試驗規范和工藝規范等適用的內容。
作業指導書的內容一般包括但不限于下列要求:
1、作業所需的資源條件及工作環境;
2、作業應達到的標準，如質量標準及工作質量檢查標準等;
3、作業的具體步驟與方法;
4、作業應注意事項及管理要求;
5、作業中的安全提示等。
也可用回答問題的方式來表達作業指導書的內容，具體內容為:為什么、干什么、誰來干、什么時間干、什么地方干和如何干。其中，如何干應該是重點編寫的內容。
格式
關于格式，GB/T 19001-2000和GJB 9001 A-2001沒有具體要求和規定。但是，作業指導書作為質量管理體系文件的組成部分，應符合(滿足)標準對文件控制的要求。這些控制要求主要有:
1、文件發布前得到批準，確保文件是充分適宜的;
2、必要時對文件進行評審和更新，并再次批準;
3、確保文件的更改和現行修訂狀態得到識別。
作業指導書的編寫要求
a、內容應滿足：5W1H原則
Where :即在哪里使用此作業指導書。
Who : 什么樣的人使用該作業指導書。
What:此項作業的名稱及內容是什么。
Why :此項作業的目的是干什么。
When : 什么時候使用該作業指導書。
How:如何按步驟完成作業。
b、格式要求︰
基本框架
目的：本作業指導書是用來做什么的
范圍：適用于哪些人，哪些工作
職責：涉及哪些崗位，這些崗位在本次工作中的各自承擔的任務或功能
術語︰如有必要
步驟：—步一步怎么做這個工作的，應達到什么樣的標準。意外情況(不正常情況下的操作)
c、文字要求：
作業指導書用于具體指導現場生產或管理工作，其結構和形式完全取決于作業的性質和復雜程度，不像質量手冊和程序文件那么單一，不必也不可能采用統一的結構和形式。因而根據其應當包括的內容可以全部用文字描述，也可以用圖表來表示，或兩者結合起來使用。
描述簡單、實際就好。客觀陳述，條理清淅就好。不需要復雜的描述方法，修辭手法。
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