我國國家標準GB/T19000：2016(等同于國際標準ISO9001:2015)對質量定義是：客體的一組固有特性滿足要求的程度。
(1)“特性”：指“可區分的特征”?？梢杂懈鞣N類的特性，如：
物的特性，如：機械性能;
感官的特性，如：氣味、噪音、色彩等;
行為的特性，如：禮貌;
時間的特性，如：準時性、可靠性;
人體工效的特性：如生理的特性或有關人身安全的特性;
功能的特性：如飛機的最高速度。
A.特性可分為固有的和賦予的
固有特性就是指某事或某物中本來就有的，尤其是那種永久的特性，如：螺栓的直徑、機器的生產率或接通電話的時間等技術特性。
賦予特性不是固有的，不是某事物本來就有的，而是完成產品后因不同的要求而對產品所增加的特性，如產品的價格、硬件產品的供貨時間和運輸要求(如：運輸方式)、售后服務要求(如：保修時間)等特性。
固有與賦予特性的相對性：不同產品的固有特性和賦予特性不同，某種產品賦予特性可能是另一種產品的固有特性(轉換)。
(2)關于“要求”
要求指“明示的、通常隱含的或必須履行的需求或期望”。
明示的：可以理解為規定的要求，如在文件中闡明的要求或顧客明確提出的要求。
通常隱含的是指組織、顧客和其它相關方的慣例或一般做法，所考慮的需求或期望是不言而喻的，如“化妝品對顧客皮膚的保護性等。一般情況下，顧客或相關方的文件，如標準中不會對這類要求給出明確有規定，組織應根據自身產品的用途和特性進行識別，并做出規定。
必須履行的是指法律法規要求的或有強制性標準要求的。組織在產品的實現過程中必須執行這類標準。
要求要以由不同的相關方提出，不同的相關方對同一產品的要求可能是不相同的。要求可以是多方面的，如需要指出，可以采用修飾詞表示，如產品要求、質量管理要求、顧客要求等。
(3)質量具有經濟性、廣義性、時效性、相對性
質量的經濟性：由于要求匯集了價值的表現，價廉物美實際上是反映人們的價值取向，物有所值，就是表明質量有經濟性的表征。顧客對經濟性的考慮是一樣的。
質量的廣義性：質量不僅指產品質量，也可指過程和體系的質量。
質量的時效性：由于組織的顧客和其他相關方對組織和產品、過程和體系的需求和期望是不斷變化的，因此，組織應不斷地調整對質量的要求。
質量的相對性：組織的顧客和其它相關方可能對同一產品的功能提出不同的需求，也可能對同一產品的同一功能提出不同的需求，需求不同，質量要求也不同，只有滿足需求的產品，才會被認為是質量好的產品。
質量的優劣是滿足要求程度的一種體現，質量的比較應在同一等級基礎上做比較。
等級是指對功能用途相同但質量要求不同的產品、過程和體系所做的分類或分級。
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