承包食堂通常需要哪些資質 怎么準備
具有工商營業執照、具有法人資格、營業執照的飲食服務企業；或具備經營能力及經營管理信譽、承包期評z估合格的原承包單位及個人。通過ISO認證飲食服務企業優先考慮。
承包經營的主要指標及要求：
4.1 參加競投者分別對三個標項提出投標報價。
4.2 參加競投者在規定的時間內進行實地考察，測算投標價格，并根據《招標要求》的各項規定內容寫出《投標方案》。
4.3 參加競投者按所選的標項的面積和范圍，每月上交學校財產保值基z金，數額由參投者出價，投標時統一按每年繳交 萬元報價。
4.4 初次進入的校外承包者中標后，在簽約時必須向學校交納履約保z證金和財產押金，第1至第3標每標為50萬元，具備經營信譽的現有承包者中標者交納的履約保z證金和財產押金給適當的優惠。
4.5 履約保z證金在合約期滿，解除承包經營關系后不計息退還承包者，承包者如違規，甲方有權扣除保z證金抵償學校所受到的經濟損失。
4.6 承包經營者應盡量聘用原有臨時工，以確保短期內學校生活秩序的穩定。
4.7 電腦售飯菜系統是現代化管理手段，它具有衛生、方便、結帳快捷，防止漏洞和便于查詢學生用餐情況等優勢，承包經營后必須統一使用“校園一卡通”收費，具體要求如下：
4.7.1 按規定配備電腦系統收銀機，承包者按每月每臺50元向甲方上交租金。全年繳足10個月，在次月5號之前與其它應繳款一并繳交甲方財務處。收機銀屬人為損壞的，由承包者負責賠償。
4.7.2 學生用餐卡的存款統一寄存一卡通銀行專用帳戶，根據承包者營業額的數量，每十天由網絡中心按營業額數量的99.5%轉撥還承包者作為流動資金。網絡中心收取各食堂的營業總額的0.5％作為“一卡通”系統維護及管理費用。
4.7.3 學生用餐卡的入伙，存款、換卡、畢業時退伙由學校網絡中心統一管理。
4.8 水電費由學校按實用量計收，由學校水電中心向承包者結算。
其他有關規定
5.1 承包經營前將請學校有關部門對現有設備、廚具用具等財產進行評z估，由承包經營者確認。承包合約期滿，解除承包經營關系后，應將設備、廚具用具完整歸還學校。如有損壞或丟失應按價賠償。
5.2 承包期間承包者對經營場所的基礎設備改動，門面及內部裝修，需報學校審批后方能實施，經費由承包經營者自負。承包期滿，承包者不準拆除、改動原有項目。
5.3 承包經營期間設備的維修和有關廚具用具更新添置的開支由承包者自負。
5.4 雇用人員的體檢、辦z證及政z府有關部門依法征收的各種費用由承包者自負。
5.5 雇用臨時工的社保費由承包者向市有關部門交納，正式工的養老保z險由學校支付。
5.6 學校有關部門將定期組織用餐師生員工對伙食狀況進行評z估（無記名投z票，投z票過程承包者須參加），如達不到規定標準者，限期承包者進行整改，如在限期內無法達標則根據情節輕重處以5000—10000元罰金，每年評z估不合格達三次以上者，甲方有權解除合同，并扣除20%的保z證金。
5.7 承包經營者必須嚴格執行《食品衛生法》和《廣東省學校食堂與學生集體用餐衛生管理辦法》、《餐飲衛生要求》等有關飲食衛生規定，防止出現飲食事故，做好安全生產和安全防火工作，防止重大責任事故發生，否則一切責任（包括法律責任）由承包者負責，并賠償學校的一切損失。
5.8 承包經營者必須遵守學校的作息時間，夜間營業時間不超過23時，中午13時以后，晚上21時以后營業場所的音響和電視機應按時關閉，不得影響學生的學習與休息。
5.9 每個食堂必須配備一名有相當專z業知識的專職衛生安全監督員，專門負責本食堂的生產過程的衛生和安全監督工作，依據有關法律和規定，進行全面監督，對承包者負責，并接受膳食監管中心的業務指導。
5.10 承包經營者必須在所投標經營場所規定的范圍內合法經營。按甲方規定的加工、生產、銷售的流程進行加工、生產和銷售。
5.11 各種規定繳交學校的費用和租金，承包經營者應于次月五日前一次性z交清，如逾期不交者，每逾期一日，須加收滯納金0.5%。
5.12 參投者如果認為承包期限需要延長，可以提出方案。
投標加分項目：
1.中國環境標志產品認證:十環標志
2.企業信用評價AAA級信用企業
3.中國中小企業誠信示范單位
4.守合同重信用企業
7.OHSAS45001職業健康安全管理認證
承包食堂通常需要哪些資質 怎么準備
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