BRC規(guī)定產(chǎn)品類別分為6大類，共有18個(gè)代碼
1.使用前需要熟制的動(dòng)物生肉類產(chǎn)品和生鮮蔬菜，包含代碼1-4；
2.水果、蔬菜和堅(jiān)果，包含代碼5-6；
3.用巴氏殺菌或UHT進(jìn)行加熱處理或類似技術(shù)加工的食品或漿汁，包含代碼7；
4.加工食品、即食或加熱即食食品，包含代碼8-10；
5.用巴士殺菌或消毒進(jìn)行加熱處理的常溫穩(wěn)定產(chǎn)品，包含代碼11
6.不涉及消毒作為加熱處理的常溫穩(wěn)定食品，包含代碼12-18；
5接受審核的工廠名稱和地址：
截止到2017年11月，全球有19975個(gè)工廠通過食品BRC標(biāo)準(zhǔn)的審核，其中，中國(guó)有1777個(gè)工廠取得了認(rèn)證證書。
6.接受審核工廠代碼BRC Site Code：全球統(tǒng)一編碼7位阿拉伯?dāng)?shù)字。
7.審核依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)名稱以及版本號(hào)。
目前BRC食品食用的是BRC GLOBAL STANDARD for FOOD SAFETY ISSUE 7:JANUARY 2015
8.審核方案Audit Programme：
分為通知審核和不通知審核兩種。
9.證書等級(jí)Has achieved Grade：BRC證書分為5個(gè)級(jí)別，分別是AA，A，B，C，,D。
10. 審核日期Dates of Audit：是指實(shí)際現(xiàn)場(chǎng)審核的日期。
11. 證書頒發(fā)日期Certificate Issue Date：是指證書簽發(fā)日期。
12. 復(fù)審日期Re-audit Due Date：接受復(fù)審時(shí)間持續(xù)28天，在復(fù)審區(qū)間的時(shí)間內(nèi)，可以安排BRC復(fù)審，復(fù)審日期應(yīng)該是初次審核日期+12個(gè)月之前的28天之間，該日期之內(nèi)安排復(fù)次審核，保證認(rèn)證的持續(xù)有效性。
13. 證書失效日期Certificate Expiry Date：該日期有最初的審核日期決定，首次審核首日+42天+12個(gè)月即是證書失效日期。
14. 認(rèn)證機(jī)構(gòu)徽標(biāo)和名字。注明審核機(jī)構(gòu)全稱和機(jī)構(gòu)logo。
15. BRC徽標(biāo)。BRC證書上的徽標(biāo)使用紫色標(biāo)志
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