ISO22000認(rèn)證體系內(nèi)審員培訓(xùn)
一.課程目標(biāo)：正確理解ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的要求，系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品安全管理方法，掌握ISO22000食品安全體系內(nèi)審技能并獲得資格證書，提升食品安全管理技巧。
二.適宜對象：食品行業(yè)有關(guān)生產(chǎn)、技術(shù)、檢驗、安全衛(wèi)生與質(zhì)量管理人員/食品安全管理體系推進小組成員及咨詢?nèi)藛T/食品安全管理人員/內(nèi)審員/供應(yīng)商審核員及SQE
三.時間地點：廣州 2023年11月6-8日 東莞 2023年12月18-20日
四.培訓(xùn)資料：培訓(xùn)教材/筆記本/筆
五.培訓(xùn)費用：RMB2400元/人/3天
六.課程大綱(實際會根據(jù)企業(yè)及學(xué)員需求調(diào)整)
第一單元 ISO22000認(rèn)證體系基礎(chǔ)知識
ISO22000產(chǎn)生和發(fā)展/實施ISO22000意義/ISO22000與HACCP、FSSC22000區(qū)別
ISO22000應(yīng)用范圍/術(shù)語和定義/ISO22000新版變化/ISO22000認(rèn)證基本條件
第二單元 ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)釋義-策劃
理解組織及其背景環(huán)境/理解相方需求和期望/確定食品安全管理體系范圍/食品安全管理體系
領(lǐng)導(dǎo)作用與承諾/方針制定與溝通/組織的作用、職責(zé)和權(quán)限
應(yīng)對風(fēng)險和機遇的措施//食品安全目標(biāo)及其實現(xiàn)策劃
資源/基礎(chǔ)設(shè)施/工作環(huán)境/食品安全外部發(fā)展因素/外部提供過程產(chǎn)品和服務(wù)控制
能力/意識/溝通/成文信息
第三單元 ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)釋義-運行
運行策劃和控制/前提方案/追溯體系/應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)
危害控制/HACCP七大步驟/HACCP計劃/前提方案和危害控制計劃信息的更新/監(jiān)視和測量的控制
前提方案和危害控制計劃的驗證/產(chǎn)品和過程不符合的控制
第四單元 ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)釋義-績效評價
監(jiān)視、測量、分析和評價/內(nèi)部審核/管理評審/不符合及糾正措施/持續(xù)改進/相關(guān)食品法規(guī)介紹
第五單元 ISO22000認(rèn)證體系內(nèi)部審核
術(shù)語解釋/內(nèi)審作用/審核分類/體系內(nèi)審策劃/內(nèi)審范圍/內(nèi)審核依據(jù)/內(nèi)審員要求/內(nèi)審準(zhǔn)備
/審核技巧及實施/內(nèi)審不符合報告及跟蹤關(guān)閉/內(nèi)審報告
第六單元 案例分析/考核評估/ISO22000認(rèn)證準(zhǔn)備/文件與記錄
ISO22000內(nèi)審員培訓(xùn)實際時間可能會有調(diào)整，以與培訓(xùn)前確認(rèn)涵/電話確認(rèn)為準(zhǔn)。
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