中國有機產品認證

近年來，綠色食品和無公害食品的市場占有份額越來越大，有機食品也越來越受到人們的青睞，這是因為隨著生活水平的提高，消費者越來越追求健康、關注環保、崇尚自然。在國際上，用生態友好技術生產出來的有機食品正在逐漸成為食品消費的主流。
您可能會問：

什么是有機食品？

有機食品是指在生產和加工過程中不使用人工合成的農藥、化肥、激素、食品添加劑等物質，不使用轉基因技術的環保型安全食品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、水產品、飲料、調料等。有機食品必須通過專業認證機構的認證。

通過有機認證有什么好處？

據了解，世界有機食品的零售價格一般比普通食品高20%-40%，在歐洲有機食品的零售價格比普通食品要高出50% 甚至更高。英國有機食品貿易商預測，今后10年間，有機食品世界市場將從現在的110億美元增至1000億美元；韓國有機食品銷售量每年以40% 的速度遞增；日本1996年有機食品的國內市場銷售額為1945億日元，到1999年已達到3000億日元。綜合分析國外發達國家的需求趨勢以及未來國內市場的逐步成長，有機食品無疑有著廣泛的市場前景。因此，通過有機認證，可以提高企業的市場競爭力，提高產品附加值。同時，通過向社會提供健康安全、環保的有機食品，也將大大提高企業在消費者心目中的形象。

有機產品認證基本要求

生產基本要求

生產基地在最近三年內未使用過農藥、化肥等禁用物質；

種子或種苗未經基因工程技術改造過；

生產基地應建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養殖計劃；

生產基地無水土流失、風蝕及其他環境問題；

作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中應避免污染；

在生產和流通過程中，必須有完善的質量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產和銷售記錄檔案。

加工和貿易基本要求

原料來自獲得有機認證的產品和野生（天然）產品；

獲得有機認證的原料在最終產品中所占的比例不少于95%；

只允許使用天然的調料、色素和香料等輔助原料和有機認證標準中允許使用的物質，不允許使用人工合成的添加劑；

有機產品在生產、加工、貯存和運輸的過程中應避免污染；

加工和貿易全過程必需有完整的檔案記錄，包括相應的票據。

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