鮮乳中合成乳檢驗方法之探討
將進口乳粉沖泡制成便宜的合成乳, 加入高成本生產生乳, 可得到較低成本鮮乳, 這種行為嚴重影響本省酪農權益及乳品工業(yè)正常發(fā)展, 因此檢驗鮮乳中合成乳添加量或是否純鮮乳等問題,在我們臺灣是一項單純且必須辦到的研究課題。（請下載附件）
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