生鮮乳中還原乳的近紅外光譜法鑒別
探討了利用近紅外光譜技術快速、準確地進行生鮮乳中是否含有還原乳鑒別的可行性, 并對還原乳檢測過程中多元散射校正(MSC) 的適用性進行了討論。文章利用SIMCA 判別分析方法, 建立了摻入還原乳之生鮮乳的定性判別模型。（請下載附件）
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