■本報(bào)記者黃睿超通訊員陳培坤文
蔬菜沒(méi)有洗干凈會(huì)有什么危害？香腸里含有哪些添加劑？購(gòu)買(mǎi)什么樣的食品才是安全健康的？近日，康美鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所的工作人員柯麗珠、潘偉藝，帶著檢測(cè)儀器，來(lái)到康美梅元小學(xué)，用實(shí)驗(yàn)的方式，給該校30多名小記者上了一堂別開(kāi)生面的食品安全課。
上課前，工作人員先介紹了活動(dòng)需要檢測(cè)蔬菜是否有農(nóng)藥殘留，以及火腿腸里的亞硝酸鹽。麻雀雖小，五臟俱全。別看工作人員只提著兩個(gè)簡(jiǎn)單的箱子來(lái)學(xué)校做實(shí)驗(yàn)，打開(kāi)其中一個(gè)箱子，在場(chǎng)的小記者都驚呆了。“天啊，里面竟然藏了這么多工具。”燒杯、量杯、移液器、各類(lèi)化學(xué)試劑一應(yīng)俱全。另一個(gè)箱子打開(kāi)，則是一臺(tái)類(lèi)似電腦的檢測(cè)儀器。
放入蔬菜，加緩沖液，加化學(xué)試劑，放入儀器檢測(cè)……一系列的實(shí)驗(yàn)過(guò)后，最終得出的結(jié)果是，此次檢測(cè)的蔬菜沒(méi)有農(nóng)藥殘留。隨后，工作人員為小記者介紹了化學(xué)檢測(cè)的原理。圍成一圈的小記者個(gè)個(gè)聚精會(huì)神地聽(tīng)著介紹，不時(shí)在本子上記錄著。
為了讓小記者更近距離感受化學(xué)的奧秘，工作人員邀請(qǐng)兩名小記者體驗(yàn)一次食品檢測(cè)。化學(xué)實(shí)驗(yàn)馬虎不得，所有化學(xué)試劑的用量都要十分精確。在工作人員的指導(dǎo)下，小記者很快學(xué)會(huì)使用移液器提取液體，也明白了各類(lèi)化學(xué)試劑的用途。
“如果蔬菜沒(méi)有洗干凈，可能會(huì)有農(nóng)藥殘留，吃了會(huì)危害身體健康。亞硝酸鹽作為一種防腐劑，食用過(guò)多也會(huì)危害身體。”工作人員介紹道。活動(dòng)結(jié)束后，工作人員還給小記者每人發(fā)了一本印有食品安全宣傳知識(shí)的筆記本。看完后，小記者紛紛表示，以后不再隨便吃垃圾食品了。
生動(dòng)的一課
小記者蘇情怡蘇娜菡陶軍林
星期六下午，康美鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所的叔叔阿姨，給我們講了“食品安全”中的“農(nóng)藥殘留”知識(shí)。
一開(kāi)始，我們先檢查菠菜有沒(méi)有農(nóng)殘。我們把菜剪成一小塊一小塊，放進(jìn)燒杯里，再放入食品安全檢測(cè)儀中檢測(cè)。幾秒后，檢測(cè)結(jié)果出來(lái)了。菠菜沒(méi)有農(nóng)藥殘留，合格。接著，我們拿出一根香腸，香腸里含有亞硝酸鹽，是用來(lái)保鮮香腸的味道，但亞硝酸鹽對(duì)人體有害，我們要盡量少吃。
這真是生動(dòng)的一課，讓我們了解了日常飲食對(duì)健康的影響。以后，小店的零食不去買(mǎi)，少喝飲料，水果蔬菜要洗干凈才吃。多注意食品衛(wèi)生，有利于我們的健康成長(zhǎng)。
食品安全人人有責(zé)
小記者蘇加瑜
近日，我們上了一堂食品安全課。原來(lái)，食品安全對(duì)人們這么重要！
為了檢測(cè)食品是否安全，技術(shù)人員費(fèi)盡了心思，需要很細(xì)心很有耐心。例如不能用水沖洗樣品，還要把樣品剪成很小的一塊等，整個(gè)過(guò)程很繁瑣，又要小心翼翼，才能得到精確的結(jié)果。
在家里，父母或爺爺奶奶早已為我們準(zhǔn)備好了飯菜。可是，很多同學(xué)還是覺(jué)得路邊小攤比較美味，但是，她們不知道這美味的后面添加了多少有害的香精和色素啊！
通過(guò)學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，我更加了解如何才能吃得安全。我會(huì)把這些知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，努力讓自己和家人、朋友吃得更健康！
有趣的小實(shí)驗(yàn)
小記者蘇映楷蘇婉妮蘇育玲陳怡涵
康美鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所的叔叔阿姨來(lái)到學(xué)校，給同學(xué)們講解食品安全知識(shí)。
首先，他們把一片蔬菜葉子撕成幾小片，再把菜葉裝在一個(gè)小小的盒子里，進(jìn)行樣品處理。第二步，加緩沖液。第三步，加化學(xué)試劑混勻，放10分鐘反應(yīng)。最后，把裝有菜葉的盒子放入檢測(cè)器。檢測(cè)出來(lái)的結(jié)果是，菜葉是合格的。
看了小實(shí)驗(yàn)，聽(tīng)了食品安全知識(shí)，我們了解了購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)，應(yīng)該注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)了保質(zhì)期，食品原料營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無(wú)QS標(biāo)志等。食品安全對(duì)人的身體是多么重要啊！
注意食品衛(wèi)生
小記者張?jiān)菩捞K心怡蘇松潤(rùn)
康美市場(chǎng)監(jiān)督管理所的叔叔阿姨，給我們講了許多食品衛(wèi)生知識(shí)，還演示了怎樣檢測(cè)蔬菜是否有農(nóng)藥殘留。
起初，我們并不明白，農(nóng)藥殘留到底有什么危害。聽(tīng)了講解，才知道，蔬菜沒(méi)洗干凈會(huì)使人中毒，甚至死亡！
小時(shí)候，不小心吃過(guò)生菜，結(jié)果肚子疼得不得了，還看了醫(yī)生，還好無(wú)大礙。
這次，我們學(xué)到了許多知識(shí)，比如火腿里有亞硝酸鹽，吃多了對(duì)健康有很大的危害；蔬菜上可能有農(nóng)藥殘留；果凍、面包、糖果等有添加劑，所以零食不可以多吃！讓我們一起做不挑食、多吃飯的好孩子。
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