BRC標準是整合了多家主要采購商的工廠審核的內容，同時結合了國際標準的要求，是一種行業的良好操作規范和認證標準，關注的是產品對消費者的安全和風險。 BRC本身不進行任何的認證和發證活動，BRC授權第三方認證機構對需要做BRC標準認證的企業進行相關的認證或/和發證。
BRC認證審核要求如下：
BRC標準涵蓋產品安全的關鍵控制體系、品質管理系統、產品控制、制程控制、工廠環境及人事。其條款分為三個水平，分別是基礎、高級及建議。把不符點分為嚴重、主要及輕微。BRC審核結果的判別是視乎三種不符點在三個不同水平分布來決定，故只有通過或不通過之分。
BRC－食品的標準的主要精神是在食品安全、危害管理及與相關的法例及準銜接，其它品質要求如產品的色、香及味，都不包括在范圍內。
標準要求企業建立、實施HACCP體系并對其有效性進行評估。
標準對品質管理系統的要求有管理評審。文件記錄必須是容易理解、清楚、易取、有受權、可追塑、可實行及先后順序。
工廠的環境方面對建筑物結構、規劃及工程、設備及設施、制程管理、運輸、存貯、清潔及公共衛生的要求是要遠離及防止危害產生。
產品控制方面，標準要求是從產品的設計、開發、分析、包裝、庫存、回收到不符品處理都要有系統來管理，這些系統必須在安全的原則下是有計劃、可追蹤及可識別的。
對制程監控，標準的要求是制造過程中所有量的監控，其中設備及測量儀器必須是可控制及校準。
在人事管理上BRC標準的要求是在個人習慣、體格檢查及培訓都要以安全為準則。
BRC認證審核有效期：
在生產商場地所進行的現場審核中，審核員將對標準要求實施的有效性進行驗證。生產商將收到一份符合BRC(英國零售商協會）規定格式的審核報告，審核過程中所發現的不合格地方將通過文件記錄下來，生產商應在90天內將其解決。如果在這個時間內無法完成的話，須另外進行一次全面的審核。
頒發認證
一旦滿足所有的標準，生產商會獲得證書，證明他們的產品符合BRC(英國零售商協會）國際標準消費品。依據產品組的不同，證書的有效期為1、2或3年。
BRC認證證書更新
如果要更新證書的話，在通過原始審核之后，每隔1、2或3年重新通過審核
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