ISO22000食品安全管理體系的有毒化合物的正確標記?貯存和使用
ISO22000食品安全管理體系的食品加工企業不可避免使用各類化學物質,使用時必須小心謹慎,按照產品說明書使用,做到正確標記?安全貯存,否則可能會導致企業加工的食品被污染?
1?ISO22000食品加工廠有毒化學物的種類
大多數食品加工廠使用的有毒化學物質包括清潔劑?消毒劑?空氣清新劑?殺蟲劑?滅鼠藥?機械潤滑劑?食品添加劑和化學實驗室試劑等?
2?ISO22000有毒化學物質的使用和貯存
企業應編寫本廠使用的有毒有害化學物質一覽表?所使用的有毒化學物質要有主管部門批準生產?銷售的證明?原包裝容器的標簽應標明試劑名稱?制造商?批準文號和使用說明?配制好的化學藥品應正確加以標示,標示應注明主要成分?毒性?濃度?使用計量?正確使用的方法和注意事項等,并標明有效期?有毒化學物質在使用時應有使用登記記錄?
ISO22000有毒化學物質應設單獨的區域進行貯存,如貯存于帶鎖的柜子里,并設有警告標示,由經過培訓的專門人員管理?配置和使用?
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