ISO9001服務規范的內容一般包括以下三個方面:
1、服務要求
明確規定供顧客評價與質量特性聯系在一起的服務要求,如餐廳的食品種類、環境衛生、食品衛生、菜肴味道等.
2、服務準備要求
明確規定內部評價保證服務質量特性實現的服務準備要求,如提供服務設施、人員選擇與培訓、動力供應等.
3、服務提供要求
可分為內、外評價兩部分內容.一是供顧客評價的,如上菜速度、結賬速度、訂菜、上茶準確性等;其次是供內部評價的,如餐廳的菜肴烹飪時間、清潔度等.
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