細心的消費者不難發現，越來越多的有機產品出現在餐桌上。
近年來，我國有機產業實現了快速發展。有機產業在不斷滿足消費者對高品質產品需求的同時，能夠顯著提高農產品附加值，提升產品品牌價值，在農業增效、農民增收、農村增色方面發揮積極作用。
發展有機產業，還有助于實現人與自然和諧共生。作為現代農業的重要內容，發展有機農業在促進農業污染防治、農業生物多樣性保護、推動敏感水源區水環境質量提升、農業生產減排固碳等方面發揮著重要作用。有機生產使得山更青、水更綠、空氣更清新、土地更肥沃、農產品更健康美味。
有機產品認證是有機產業良性發展的重要保障。
我國在有機產業發展之初，就積極利用質量認證手段推動產業規范健康發展。結合我國實際并借鑒國際經驗，我國建立實施了國家統一推行的有機產品認證制度。通過政府推動、企業參與、認證規范、消費拉動，我國有機產業發展迅速。
數據顯示，目前，我國有機農地生產面積全球第四，有機產品消費額全球第三。2023年全國有機產品銷售額估值突破1000億元。截至目前，共有1.8萬余家企業獲得3萬余張有機產品認證證書，今年前7個月共發放有機標志30億枚。
黨的二十屆三中全會指出“必須完善生態文明制度體系，協同推進降碳、減污、擴綠、增長”。有機產業和有機產品認證面臨著難得的發展機遇。
作為全國“質量月”活動之一，全國“有機產品認證宣傳周”啟動儀式于8月29日在江蘇無錫舉行。本報收集會上的5個典型發言材料，編輯整理，以專題報道形式刊出，通過典型引領，推動我國有機產業健康發展。
一
陜西鎮安：有機認證助推生態產品增值溢價
鎮安縣地處陜西省東南部，全境處于秦嶺腹地，是國家重點生態功能保護區和南水北調重要水源涵養區，年空氣質量優良天數350天以上，森林覆蓋率68.5%，夏季平均氣溫22℃，是“中國天然氧吧”。近年來，鎮安縣探索建立有機產品認證“四個三”機制，充分發揮政府主推、行業主抓、企業主體、市場主導作用，推動綠水青山“好顏值”轉化為金山銀山“好價值”。
鎮安縣政府成立了有機產業發展工作領導小組，組建了有機產業發展專班和有機產品認證專班，實行專班負責、協同推進;建立了縣鎮村三級生態產品價值轉換機構，在全省率先開發“生態貸”金融產品，組建生態資產運營管理公司，大力實施“百萬畝綠色碳庫”試點示范基地項目，為有機產業發展營造良好環境;編制了《有機產業發展規劃》，劃定有機產業核心區4個、帶動區6個、輻射區5個;構建龍頭帶動、基地承載、項目支撐的發展機制，引導資金、人才、技術等要素向有機產業聚集。
鎮安縣實施“有機認證+質量基礎設施服務”，高標準建成了商洛市首家質量基礎設施“一站式”服務大廳，引進認證機構6家，聘請有機認證質量專家7名，在縣市場監管局成立3支流動服務隊，讓企業在家門口享受便捷服務;實施“有機認證+技術培訓+知識產權服務”，與西北農林科技大學等6所科研院校建立長期合作關系，聘請科技專家67名，累計推廣新技術18項，解決技術難題132個，研發新產品152種，為有機產業發展提供了科技支撐;定期組織開展市場監管、農業農村、林業等多部門聯合執法檢查，對有機認證企業和產品實行全覆蓋，嚴把生產、認證關口，嚴厲打擊濫用有機認證標志、違法生產、虛假宣傳等違法行為，確保有機產品貨真價實。
鎮安縣延伸產業鏈條，堅持以市場為導向，以需促銷，以銷定產，實施種養、加工、銷售“三產聯動”，生產、生態、生活“三生融合”，積極打造集“吃住游購娛”于一體的有機產業園。聯農益農帶動，建立“公司+基地+合作社+農戶”的有機產業運營模式，培育電商企業42家，村級電商服務站81個，年線上交易額11.06億元。
鎮安縣依托山地和林地資源優勢，通過有機產品認證，讓“有機”為農產品賦值，培育形成了“合曼農業有機板栗”“陜西海源有機核桃油”“陜西盛華有機綠茶”等一批知名品牌。目前，全縣獲得有機認證企業10家、認證證書17張，有機產品總產值1.5億元，平均溢價率50%。
鎮安縣通過有機廢棄物的循環利用保持土壤肥力，采取物理和生物措施預防和控制病蟲草害，減少了化學合成農藥、化肥等對土壤和水源造成的污染，有效防止水土流失、保護生態環境，讓“生產”和“生態”和諧共生、協調發展。目前，有機碳總價值達到126.42億元。
通過有機產業發展帶動，全縣逐步形成了板栗、核桃、茶葉、魔芋為主導的“4+X”特色產業模式，真正把農戶嵌入有機產業鏈，帶動了全縣3.88萬戶發展板栗產業，4.4萬戶發展核桃產業，2285戶發展魔芋產業，茶農發展至4515戶，其中貧困監測戶1.12萬戶、脫貧監測戶1.25萬戶;年戶均純收入由4.2萬元增至5.5萬元，戶均增收1.3萬元，有機產業逐漸成為農民穩定增收的金牌產業。
二
上海萬禾：引領現代綠色低碳農業新發展
上海萬禾農業科技發展有限公司(以下簡稱萬禾農業)坐擁崇明區中興鎮1800余畝有機農場和占地300畝的白山羊擴繁場，每年累計種植銷售100多種有機蔬果，擁有國內首個率先覆蓋5G+智慧農機的千畝有機水稻田，配備羊臉識別智慧養殖系統的崇明白山羊羊場。
萬禾農業抓住消費者對健康食品、有機產品以及低碳環保生活日益增長的需求，圍繞“菜籃子”“米袋子”“肉盤子”實現城鄉聯動和三產融合發展，通過打造“互聯網+”農業新零售創新模式，以有機產業振興助力鄉村振興。
崇明是上海最大的農業地區，上海市政府發布的《崇明世界級生態島發展規劃綱要(2021-2035年)》指出，加大綠色有機農產品認證力度。萬禾農業依托崇明生態優勢和政策支持，推進有機認證，助推鄉村振興;建立“基地+城市社區+宅配+新零售”的“互聯網+”現代農業新模式，助推島內好物跨江入“市”，助力打響“崇明品牌”的知名度。有機蔬菜、白山羊、稻谷等產品獲得了崇明區綠色(有機)食品認證補貼資金。
萬禾農業持續加強區域公用品牌使用規范化科學管理，從培育、管理、保護、營銷、認證等多維度建立科學的品牌運行與維護管理體系。通過實施有機等各類認證，打造“當日采摘、田間直送”“0農藥殘留”的模式，為市民提供新鮮放心的蔬菜。
近年來，萬禾農業通過有機產品認證、崇明區域公用品牌等優勢疊加融合發展，不斷推動區域品牌效應和規模效應的形成。2015年，萬禾農業建立了長江三角洲白山羊養殖基地，引進特色花菜新品種“東方之紫”和“綠寶石”有機栽培技術并在區域內進行示范推廣，通過田間、課堂等各類形式開展培訓，提高周邊農戶有機種植技術水平，近3年累計培訓約500人次。
萬禾農業以有機認證為牽引，輔以生態種養、循環利用及碳中和等手段，探索人與自然和諧共生新路徑，持續建設萬禾有機農場碳中和示范基地。2023年生產有機肥825噸，液肥982噸，畜禽糞污資源化利用率達100%。每年農場蔬菜秸稈廢棄物約600噸，通過回收、粉碎、翻倒、生物處理蔬菜秸稈，稻秸稈100%回收進行氨化處理作為羊的口糧，資源化利用率達100%，從根本上避免焚燒秸稈現象發生。
萬禾農業的有機崇明白山羊羊肉榮獲2020年上海地產優質羊肉品鑒評優活動最受市民歡迎獎，有機水果黃瓜榮獲2020年上海地產優質番茄、黃瓜品鑒評優活動黃瓜銀獎。在自身發展的同時，萬禾農業還以有機產業為主導，帶動周邊600余戶農戶共同致富。面對普通花菜大量集中上市價格暴跌、嚴重滯銷的情況，萬禾農業幫助崇明永隆村和愛國村的菜農推廣特色品種紫花菜、西藍花、寶塔菜等的有機種植技術，帶動周邊農戶共增收約1200萬元。
三
北京天安：生態有機健康底氣
北京天安農業發展有限公司(以下簡稱天安農業)成立于1984年，建立蔬菜生產、研發、加工、配送、銷售一體化業務模式，致力于管控源頭，保障食品安全，促進消費者健康，拓展市場帶動農民致富，打造品牌引領產業升級。
天安農業遵循標準化、綠色、可持續、低碳等發展理念，按照農產品規模化集約化的生態農業發展模式，生產過程中積極踐行生態農業生產方式。天安農業有北京天意農業發展有限公司和北京天安農業發展有限公司尚義農場兩大有機農場，總面積567畝，認證產量超過1100噸。
天安農業在北京市農業農村局的引導下，開發建立信息化新農場系統和蔬菜安全生產管理系統，實現了對蔬菜的生產種植環節進行全程信息化管控。通過信息化建設，優化管理、高效利用資源，助力農業綠色和可持續發展。
北京市農業農村局通過跟蹤監測與指導服務，有效推動生態農場建設的進程，推廣生態農業技術的應用，規范蔬菜生產產前、產中、產后等各環節工作管理流程。天安農業通過生態農場建設，使產品產量、質量及生產效益穩步提升，提升市場的核心競爭力。
北京市生態環境局通過征集先進低碳技術試點項目，引導農場通過秸稈還田、發酵技術、不可利用廢棄物回收等方式實現農業可持續發展，使“生態包袱”變“綠色財富”統一回收不可利用廢棄物，實現農場清潔和綠色發展。
天安農業在病蟲害防治過程中，堅持“預防為主、綜合防治”植保方針，采用農藝防治、物理防治、生物防治綜合技術，實現蔬菜安全生產;采用浸種消毒、深翻曬壟、輪作等農藝防治，悶棚、黃藍板、防蟲網、遮陽網等物理防治，結合以蟲治蟲、微生物菌等生物防治綜合技術，進行蔬菜病蟲害的綠色防控。
通過探索可復制、可推廣的科技扶貧模式，天安農業在北京、山東、甘肅等地建立了1.5萬畝訂單合作基地，累計帶動農戶1.2萬戶，農戶累計增收4億元;解決長期穩定就業467人，季節性用工11萬人。2019年，天安農業與北京市昌平區結對簽約東西部對口支援項目，帶動當地人民穩定增收致富。2020年，天安農業獲得了北京市扶貧協作獎的社會責任獎。
天安農業通過應用蔬菜生產信息化管理系統，實現了以銷定產、科學生產、精準管理、產銷對接、質量安全可追溯，保證產品的質量和新鮮度。信息化管理系統的應用減少2至3個人力成本，提高工作效率30%，自檢、送檢蔬菜合格率100%。2022年，天安農業入選北京冬(殘)奧會食材服務保障單位，質量安全檢測全部合格，投訴率為零，圓滿完成保供任務。
四
普洱祖祥：讓有機茶喚回自然的饋贈
普洱祖祥高山茶園有限公司(以下簡稱祖祥茶園)坐落于云南省普洱市思茅區南屏鎮整碗村，是一家集茶葉種植管理、鮮葉收購、成品加工、銷售服務、進出口貿易于一體的民營企業。公司建成有機茶園基地1.2萬畝，建成GMP標準廠房8000多平方米，年加工產能4500噸。2022年，公司創建“普洱·祖祥萬畝有機茶莊園景區”，被成功評定為國家AAA級旅游景區。
云南省各級政府高度重視有機茶產業，2018年至2019年，云南省政府和普洱市政府先后出臺《云南省人民政府關于推動云茶產業綠色發展的意見》《普洱市人民政府關于普洱市茶產業綠色發展的實施意見》，以綠色、有機為主線，構建全產業鏈，為祖祥茶園的有機發展提供良好的政策環境，明確了企業發展方向。
祖祥茶園牽頭組建中國普洱·思茅有機茶產業聯盟、普洱市有機茶聯合會，搭建有機茶技術服務中心及有機茶交易平臺，為茶產業中的大、中、小種植企業或合作社提供專業的茶園管理技術服務。通過“公司+合作社+農戶+有機茶產業聯盟+有機技術服務中心”的經營模式，祖祥茶園帶動整碗村發展茶園面積近2萬畝。
同時，祖祥茶園與中國電信建設祖祥茶業5G智慧茶園+云上工廠項目，以數據驅動為導向，穩步構建新型智慧企業;與中國農業大學、云南省農科院等科研院校建立長期合作關系，共同研究產業發展的共性技術瓶頸，促進產學研用一體化發展;實施茶旅融合發展，建成以“有機、低碳、康養”為鮮明特色，集“有機茶園、智慧茶廠、休閑茶旅、茶山運動、森林碳匯、健康鄉居”于一體，一二三產深度融合的鄉村振興示范區。
圍繞解決“有機茶種植、管理、加工”的突出問題，祖祥茶園牽頭成立“祖祥有機茶星創天地”，探索不同產業融合模式，延伸有機茶產業鏈，強化農戶利益聯結模式，孵化一批“土專家”“田秀才”等農業領域的能人和種植大戶。2017年，“祖祥有機茶星創天地”成功被科技部備案。
“祖祥”有機茶以國際貿易、國內直營、電子商務、品牌推廣等多種渠道打開國內外茶葉市場。目前，“祖祥”有機茶遠銷歐洲、美國、東南亞等地，2023年有機茶出口近20噸，出口額占普洱市茶葉出口數量的85%以上。
祖祥茶園和本村百姓共同創建了普洱市思茅區高山茶園專業合作社，合作社牽頭與公司、農戶簽訂了協議，明確了責、權、利關系，探索出了“二定、一返、三包”模式。社員入社后收入顯著提升，種植大戶每年種茶收入可達10萬元至15萬元。通過“公司+合作社+農戶+有機茶產業聯盟+有機技術服務中心”的經營模式，祖祥茶園帶領同村農民和外來脫貧的移民開發茶產業，直接帶動整碗村及周邊村寨1300多戶5200多人脫貧致富。
五
有機“盒馬村 ”：數字訂單模式
盒馬是一家以數據和技術驅動的零售平臺企業，致力于用新質生產力不斷提升自身產品商品力，持續提供如有機產品等環境友好型商品，以滿足人民日益增長的美好生活需要。在各級政府支持下，盒馬依托自身“盒馬村”模式，積極推動有機農業“產供銷”一體化，助力有機產業上下游協同發展。
有機“盒馬村”基于自身先進的數字技術能力，打造“產—供—銷”三大中臺，通過數字技術實現“以需定產”，指導農業從生產、加工、運輸到銷售全鏈路的轉型升級，重塑傳統農業產業和農業供應鏈，助力農業高質量發展。
盒馬堅持標準先行，派遣專業采購團隊頻繁深入合作基地，保持緊密溝通，共創和提煉“一村一品”種植養殖標準;堅持技術助力，通過物聯網云平臺、空間遙感監測、智能農事管理及區塊鏈品質溯源等“智慧農業”系統，提升有機農業作業效率;堅持以需定產，結合消費需求，助力合作基地“吃干抹凈”，幫助農業產業強鏈、延鏈和補鏈。
盒馬已構建5大樞紐中心、覆蓋全國9個城市物流基地，以及百余個產地倉、銷地倉，倉儲面積超過100萬平方米、110條干線，形成一套高效的倉網服務體系，為有機農戶解決供應鏈問題，降低成本。
基于有機消費用戶從“買得真”“買得到”“自由買”的新需求，盒馬不斷提升商品力、品牌力和供應鏈能力。截至2022年8月，盒馬共有4500多種商品符合可持續發展理念，其中包括4000多個有機認證商品。目前，盒馬有機用戶近1000萬人。
盒馬持續深耕有機“盒馬村”，目前與盒馬建立長期合作關系的有機企業數量已超過100家，其中掛牌有機“盒馬村”的基地已拓展到包括蔬菜、水果、肉禽蛋奶、米面糧油和沖調飲品在內的45個，建立百余個有機“盒基地”。
通過數字訂單和供應鏈優化，盒馬降低有機菜市場價格30%至40%，惠民惠農。盒馬2022年有機蔬菜銷售額超過3億元，同比增長速度超過30%，帶動約2000人就業。據不完全統計，有機“盒馬村”改良土壤10萬畝，減少化肥用量5000萬噸，減少農藥使用3萬公斤。“政府引導+市場化運作”助力有機認證區域化建設打造強企強鏈強縣。近年來，很多地方政府積極推動有機產業發展。如江西省，在有機種植上統一規劃和引導，在當地政府推動下，盒馬與當地合作社陸一公司建立合作數字訂單的同時，雇傭當地農戶，實現土地流轉和基地務工“雙薪”收入。“盒馬村”自落戶浮梁縣蛟潭鎮后，目前已成為全國最大的有機茭白基地，年產值700萬元，帶動當地農民務工1.8萬人次。
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