服務(wù)認(rèn)證證書（餐飲服務(wù)認(rèn)證證書）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證的規(guī)范性要求，包括服務(wù)要求、管理要求以及認(rèn)證評價要求等內(nèi)容。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)施餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證活動，也適用于餐廳餐飲服務(wù)組織規(guī)范其服務(wù)活動，以及組織的相關(guān)方(如行業(yè)協(xié)會)對其符合性的確認(rèn)。 本標(biāo)準(zhǔn)不適用于非正餐的餐飲服務(wù)，包括外賣送餐、快餐、團(tuán)餐、自助餐等服務(wù)形式。
可發(fā)證的服務(wù)認(rèn)證行業(yè)有：批發(fā)業(yè)和零售業(yè)服務(wù);售后服務(wù);住宿服務(wù)：食品和飲料服務(wù);運(yùn)輸服務(wù)(陸路運(yùn)輸服務(wù)、水運(yùn)服務(wù)、空運(yùn)服務(wù)、支持性和輔助運(yùn)輸服務(wù));公共管理和整個社區(qū)有關(guān)的其他服務(wù);強(qiáng)制性社會保障服務(wù);教育服務(wù)等。
為了促進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)健康、有序的發(fā)展，因此需要以服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)認(rèn)證為手段提高服務(wù)質(zhì)量、規(guī)范發(fā)展。餐飲服務(wù)認(rèn)證是明確餐飲服務(wù)要求，用認(rèn)證的方式，將餐飲服務(wù)質(zhì)量評價結(jié)果明示給服務(wù)購買者，有利于餐飲和食品提供企業(yè)的品牌化發(fā)展。
經(jīng)過認(rèn)真嚴(yán)格的準(zhǔn)備，最終獲得國家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)的住宿服務(wù)、食品和飲料服務(wù)(即餐飲服務(wù))的認(rèn)證資質(zhì)。以嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的態(tài)度為客戶進(jìn)行認(rèn)證，同時為消費(fèi)者提供一種餐飲企業(yè)服務(wù)能力的展示，以增強(qiáng)消費(fèi)者的信心。
提供餐飲服務(wù)認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)主要有國家認(rèn)監(jiān)委頒布的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，中華人民共和國商務(wù)部頒布的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在認(rèn)證審核過程中，以顧客感知為基礎(chǔ)，分析與顧客接觸的每一個真實(shí)瞬間，運(yùn)用服務(wù)藍(lán)圖(SB)技術(shù)和服務(wù)接觸理論甄別并確定了餐飲服務(wù)要求及管理要求，從餐飲服務(wù)的場所、設(shè)施、質(zhì)量、安全等方面規(guī)定，評價其規(guī)范化運(yùn)作的情況。
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