一、餐飲服務認證模式：
1.針對餐廳餐飲服務及其服務管理的特征,認證機構應選擇適用于其服務特性測評和管理要求審核活動的服務認證模式:
a) 公開的服務特性檢驗，即模式A;
b) 神秘顧客(暗訪)的服務特性檢驗,即模式B;
c) 公開的服務特性檢測，即模式C;
d) 神秘顧客(暗訪)的服務特性檢測，即模式D;
e) 服務能力確認或驗證，即模式G;
f) 服務設計審核，即模式H;
g) 服務管理審核.即模式I。
2.餐廳餐飲服務認證方案中應給出適用的服務認證模式。
二、餐飲服務認證結果(5個等級)：
服務認證結果的排序,通常從低至高,即由A級~AAAAA級,分為5個等級,如下表
三、餐飲服務認證流程
認證申請--合同評審--審核策劃--現場審核--認證決定--頒發證書--獲證后監督
四、餐飲服務認證周期
1個月內
五、證書有效期
證書有效期為3年
六、證書查詢方式
發證機構官網、國家認監委
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