SQF2000(Safe Quality Food 2000)是目前國際食品行業(yè)(生產(chǎn)及零售企業(yè))廣為認可和采用的食品質(zhì)量與安全體系標準，是全球食品行業(yè)安全與質(zhì)量體系的標準，它源于澳大利亞農(nóng)業(yè)委員會為食品鏈相關(guān)企業(yè)制定的食品安全與質(zhì)量保證體系標準。目前，SQF2000的全球認證權(quán)歸屬美國的FMI(食品零售業(yè)信息公會)，該組織的成員擁有全美國三分之二的零售額。日本最大的超市聯(lián)鎖企業(yè)“佳世客”要求其在韓國和中國的食品供應(yīng)商取得SQF2000的認證資格。我國目前取得SQF2000認證的企業(yè)有蒙牛乳業(yè)集團、山東鳳祥集團和山東華譽集團等20多家企業(yè)。
SQF2000是將HACCP和ISO9000這兩套體系融合的標準，該標準具有很強的綜合性和可操作性。通過SQF2000認證，食品企業(yè)可以將認證標志直接使用在企業(yè)的廣告和產(chǎn)品包裝上，這也是SQF2000與其他認證體系(諸如HACCP、ISO9000等)最大的區(qū)別。在由獨立第三方認證機構(gòu)的監(jiān)督管理下，該標志展示其生產(chǎn)高質(zhì)量安全食品的能力和承諾。通過實施SQF2000認證，企業(yè)能夠提升其良好的社會效益，擴大產(chǎn)品市場占有率。因此， SQF2000標準在全球范圍內(nèi)獲得市場共同的認可。
SQF2000幫助和督促食品加工企業(yè)實施食品質(zhì)量及安全計劃，如果食品企業(yè)正在申請HACCP、ISO9000等認證，建議采用SQF2000認證，那樣更為合算。SQF2000標準認證體系的有效實施可體現(xiàn)對企業(yè)的保護并增強品牌價值、提高客戶購買產(chǎn)品的信心、使產(chǎn)品能夠滿足市場及法規(guī)的要求。 SQF2000標準的主要內(nèi)容包括：承諾、供應(yīng)商、生產(chǎn)控制、檢驗與測試、文本控制及質(zhì)量記錄、產(chǎn)品識別和追蹤等。認證程序包括認證培訓(xùn)、提交認證計劃和申請書、申請資料的審閱、預(yù)審、正式認證審核、注冊及跟蹤監(jiān)督等。
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