QS食品質量安全認證簡介
QS，是食品“質量安全”（Quality Safety）的英文縮寫，帶有QS標志的產品說明此產品經過強制性的檢驗合格，準許進入市場銷售。這就是依托食品生產許可證制度的食品質量安全市場準入制度。2004年1月1日起，我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業中實行食品質量安全市場準入制度，以確保我國國民的食用安全。
食品質量安全市場準入標志即食品生產許可證標志，由“質量安全”英文（Quality Safety）縮寫“QS“表示，其式樣由國家質檢總局統一制定。由字頭QS和“質量安全”中文字樣組成。標志主色為藍色，字母“Q”與“質量安全”四個中文字樣為藍色，字母“S”為白色。 2005年9月1日中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局令（第79號）頒布《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則（試行）》。原國家質檢總局2003年7月18日頒布的《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》同時廢止。
《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則（試行）》第五章第四十六條“食品質量安全市場準入標志即食品生產許可證標志，屬于質量標志，以‘質量安全’的英文Quality Safety縮寫‘QS’表示，其式樣由國家質檢總局統一制定（以下簡稱QS標志）。” 第四十七條“實施食品質量安全市場準入制度的食品，出廠前必須在其包裝或者標識上加印（貼）QS標志。沒有QS標志的，不得出廠銷售。”
食品質量安全市場準入制度，自2001年開始，首先在米、面、油、醬油、醋五類食品中推行。2003年5月1日起，五類食品中凡未取得《食品生產許可證》、并且未加印（貼）QS標志的，不得出廠銷售。2003年下半年，又擴大到肉制品、乳制品、飲料、調味品（糖、味精）、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍米面食品、膨化食品等10類食品。近期，將對包括余下13類食品在內的所有食品實行食品質量安全市場準入制度。
消費者在選購已經實施食品質量安全市場準入制度的食品時，應當選購已經加印（貼）QS標志的食品。
QS標志不僅僅用于食品領域，目前，凡獲得工業產品生產許可證的商品，都應加印（貼）QS標志，如化妝品等，所以，如果在這些商品上看到QS標志，也不足為怪。
食品分類（28大類）
對于產品的市場準入，一般的理解是，允許市場的主體（產品的生產者與銷售者）和客體（產品）進入市場的程度。食品市場準入制度也稱食品質量安全市場準入制度，是指為保證食品的質量安全，具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動，具備規定條件的食品才允許生產銷售的監管制度。因此，實行食品質量安全市場準入制度是一種政府行為，是一項行政許可制度。以下是關于食品28大類納入國家食品質量安全市場準入制度
1、糧食加工品：小麥粉、大米、掛面、其它糧食加工品（谷物加工品（分裝）、谷物碾磨加工品（分裝）、谷物粉類制成品）
2、食用油、油脂及其制品：食用植物油、食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油（人造黃油）、起酥油、代可可脂]、食用動物油脂（豬油、牛油、羊油）
3、調味品：醬油、食醋、味精、雞精調味料、醬類、調味料產品
4、肉制品：肉制品（腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、發酵肉制品）
5、乳制品：乳制品[液體乳（巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳、滅菌乳、酸乳）、乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉）、其它乳制品（煉乳、奶油、干酪、固態成型產品）]、嬰幼兒配方乳粉（濕法工藝、干法工藝）
6、飲料：飲料[瓶（桶）裝飲用水類（飲用天然礦泉水、飲用純凈水、其它飲用水）、碳酸飲料（汽水）類、茶飲料類、果汁及蔬菜汁類、蛋白飲料類、固體飲料類、其它飲料類]
7、方便食品：方便食品（方便面、其它方便食品）
8、餅干：餅干
9、罐頭：罐頭（畜禽水產罐頭、果蔬罐頭、其它罐頭）
10、冷凍飲品：冷凍飲品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）
11、速凍食品：速凍食品[速凍面米食品（生制品、熟制品）、速凍其它食品（速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其它類制品）]
12、薯類和膨化食品：膨化食品、薯類食品
13、糖果制品（含巧克力及制品）：糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品）、果凍
14、茶葉及相關制品 ：茶葉（茶葉、邊銷茶）、含茶制品和代用茶
15、酒類：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、其它酒
16、蔬菜制品：醬腌菜、蔬菜干制品（自然干制蔬菜、熱風干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品）、食用菌制品（干制食用菌、腌漬食用菌）、其它蔬菜制品
17、水果制品：蜜餞、水果制品（水果干制品、果醬）
18、炒貨食品及堅果制品：炒貨食品及堅果制品（烘炒類、油炸類、其它類）
19、蛋制品：蛋制品（再制蛋類、干蛋類、冰蛋類、其它類）
20、可可及焙烤咖啡產品：可可制品、焙炒咖啡
21、食糖：糖（白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等）
22、水產制品：水產加工品[干制水產品、鹽漬水產品、魚糜制品（即食類、非即食類）]、其它水產加工品（水產調味品、水生動物油脂及制品、風味魚制品、生食水產品、水產深加工品）
23、淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品、淀粉糖（葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構化糖等）
24、糕點：糕點（烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅）
25、豆制品：豆制品（發酵性豆制品、非發酵性豆制品）、其它豆制品
26、蜂產品：蜂產品[蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉、蜂產品制品]
27、特殊膳食食品：嬰幼兒及其它配方谷粉（嬰幼兒配方谷粉、其它配方谷粉）
28、化妝品
29、其它食品
QS與食品安全問題
食品污染
當前各種化學物質的不斷產生和應用，有害物質的種類和來源也越來越繁雜。這使食品中可能存在天然有害物、環境污染物、濫用食品添加劑及在加工、貯存、運輸、烹調過程中產生的有害物質等。污染食品在食用時，可能影響食品的性狀，也可能引發消費者慢性中毒，甚至引起急性食物中毒。目前，畜禽肉品激素和獸藥殘留污染的主要問題之一。
新技術帶來的質量問題
如食品添加劑、生產配劑、介質輻射食品、轉基因食品等。這些采用新技術生產的食品對人體會產生什么樣的影響，還需要一個認識過程。
濫用食品標識
一些不法商販常常運用食品標簽來欺騙消費者。不法商販濫用食品標識主要手段有這樣幾個方面：（1） 偽造食品標識，如偽造生產日期、冒用廠名廠址、冒用質量標志；（2）缺少警示說明；（2） 虛假注冊食品功能或成分，用虛夸的方法展示該食品不具有的功能或成分；（4） 缺少中文標識，進口食品甚至某些國產食品，使用外文標識，讓國人無法辨識。
“QS” 解讀
據了解，食品質量安全的本意是指食品質量狀況對食用者健康和安全的保證程度。食品的質量關系到消費者的身體健康和人身財產安全，必須符合國家法律、行政法規和強制性標準的要求，不能因食品原料、包裝或生產加工、運輸、儲存過程中出現質量問題。食品質量安全市場準入制度就是為了保證食品的質量安全，具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動、具備規定條件的食品才允許生產銷售的監管制度。 符合質量安全市場準入條件的食品將標有QS標志，QS是質量安全英文Quality Safety的縮寫。食品質量安全市場準入制度包括3項具體的制度。 一是對食品生產企業實施生產許可證制度，具備生產條件能夠生產保證食品質量安全的企業 《食品生產許可證》，準予生產，否則將不準生產食品。這從生產條件上保證了企業能生產出符合質量安全的食品。 二是對企業 生產的食品實施強制檢驗制度，未經檢驗或檢驗不合格的食品不準出廠銷售，對于不具備自檢條件的生產企業強令實行委托檢驗。這有利于把住產品出廠質量關。 三是對實施生產許可證制度的產品實行市場準入標志制度，對檢驗合格的食品要加貼或加印QS標志，沒有這個標志的食品不準進入市場銷售。這樣有利于群眾和執法部門識別和監督。
今天通過對《QS食品質量安全認證簡介》的學習，相信你對認證有更好的認識。如果要辦理相關認證，請聯系我們吧。
中企檢測認證網提供iso體系認證機構查詢，檢驗檢測、認證認可、資質資格、計量校準、知識產權貫標一站式行業企業服務平臺。中企檢測認證網為檢測行業相關檢驗、檢測、認證、計量、校準機構，儀器設備、耗材、配件、試劑、標準品供應商，法規咨詢、標準服務、實驗室軟件提供商提供包括品牌宣傳、產品展示、技術交流、新品推薦等全方位推廣服務。這個問題就給大家解答到這里了，如還需要了解更多專業性問題可以撥打中企檢測認證網在線客服13550333441。為您提供全面檢測、認證、商標、專利、知識產權、版權法律法規知識資訊，包括商標注冊、食品檢測、第三方檢測機構、網絡信息技術檢測、環境檢測、管理體系認證、服務體系認證、產品認證、版權登記、專利申請、知識產權、檢測法、認證標準等信息，中企檢測認證網為檢測認證商標專利從業者提供多種檢測、認證、知識產權、版權、商標、專利的轉讓代理查詢法律法規，咨詢輔導等知識。
本文內容整合網站：百度百科、搜狗百科、360百科、知乎、市場監督總局 、國家認證認可監督管理委員會、質量認證中心
免責聲明：本文部分內容根據網絡信息整理，文章版權歸原作者所有。向原作者致敬！發布旨在積善利他，如涉及作品內容、版權和其它問題，請跟我們聯系刪除并致歉！