為打擊食品非法添加、摻雜使假行為，排查食品安全風險隱患，強化食品安全監管技術支撐，市場監管總局現公開征集一些重點食品補充檢驗方法和食品快速檢測方法。此次公開征集的有關事項和要求如下：
一、征集內容
(一)食品補充檢驗方法主要征集項目
1.食品中食源性興奮劑檢驗方法
2.食品中新型毒品檢驗方法
3.食品及接觸材料中消毒劑檢驗方法
4.食品中其他摻假摻雜物質檢驗方法
(二)食品快速檢測方法主要征集項目
1.蔬菜水果中倍硫磷快速檢測方法
2.蔬菜水果中吡唑醚菌酯快速檢測方法
3.蔬菜水果中百菌清快速檢測方法
4.芝麻油中香蘭素快速檢測方法
5.食品中其他農獸藥殘留等物質快速檢測方法
二、報送要求
請分別填寫《食品補充檢驗方法立項申請書》《食品快速檢測方法立項申請書》(見附件1、2)。市場監管總局食品抽檢司將組織專家評審，按照輕重緩急、科學可行的原則，確定立項方法和起草單位。具體要求如下。
(一)報送的立項申請應有科學數據和工作基礎，具體包括：主要技術指標已開展風險監測和風險評估情況，行業和企業調查情況，相關毒理學資料、膳食暴露等數據信息;具備起草食品補充檢驗方法或食品快速檢測方法所需的研究基礎和單位基本情況。
(二)報送單位對所提供材料的真實性、準確性負責。
(三)項目負責人具有承擔食品補充檢驗方法、食品快速檢測方法或食品安全標準相關工作經歷。
三、報送方式
(一)各申報單位按要求填寫立項申請書，報送電子版(含word版、蓋章版掃描件)和加蓋單位公章的紙質版(1份)。郵寄時請注明“食品補充檢驗方法(或食品快速檢測方法)立項申報材料”字樣;電子版以郵件形式發送到指定郵箱，郵件名稱和附件名稱均以“食品補充檢驗方法(或食品快速檢測方法)申報+方法名稱+申報單位”命名。
(二)各申報單位需填寫食品補充檢驗方法匯總表或食品快速檢測方法匯總表(見附件3、4)，隨電子版材料發送到指定郵箱。
(三)請在征集截止日期2021年11月19日前，將電子版材料發送至電子郵箱food@caiq.org.cn;紙質版材料郵寄至中國檢驗檢疫科學研究院(北京市大興區亦莊經濟開發區榮華南路11號，100176)，牛一如收;聯系電話：010-53898037.
附件：
市場監管總局
2021年11月1日
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