打著低GI旗號的食品很多，但真正取得低GI食品認證的產品還是很少。在各大電商搜索中發現取得低GI食品認證證書的還是以大企業為主，比如中糧、伊利、蒙牛、西麥、金龍魚、達能、飛鶴等大企業的產品為主。
據了解，認證認可在中國有40年的發展歷史，目前在中國開展認證的主要法律依據為《中華人民共和國認證認可條例》，同時國家市場監督管理總局也出臺了相應的管理細則來規范認證工作的開展。認證制度和流程都是極為嚴格的，經過40年的發展，認證機制和監督管理體系在中國已經很成熟和完善了。
認證有哪些要求和流程
認證機構資質要求
認證機構必須是國家市場監督管理總局批準的第三方獨立認證機構方可從事認證工作。
當國家衛健委發布的WS/T 652—2019《食物血糖生成指數測定方法》于2019年12月1日正式生效后，全球綠色聯盟(北京)食品安全認證中心于2019年12月31日率先完成了在國家認監委對《低GI食品認證實施規則》和《低GI食品認證標志》的備案發布。這是該行業標準生效后國內第一個《低GI食品認證實施規則》和《低GI食品認證標志》的備案發布。
只有通過“低GI食品認證”的產品，才可以在包裝、標簽、廣告、宣傳、說明書等使用“低GI食品認證標志”，以證明該食品通過了低GI食品認證。
認證流程
認證機構派國家注冊檢查員組成的檢查組到申請企業和加工廠進行“產品的一致性檢查和工廠保證能力檢查”。
什么是產品的一致性檢查
認證機構派國家注冊檢查員組成的檢查組到申請企業和生產現場進行全方位的現場檢查驗證，一致性驗證的目的是確保進入市場的產品和抽樣送檢的產品完全一致。
若同一產品單元有多種規格類型的，至少應抽取一個規格類型，重點核實以下內容：
(1)認證產品的單件包裝標簽和外包裝箱標示上所標明信息應符合該產品的標準、技術規范和適用的國家有關標簽標準規定。
(2)認證產品標示的產品名稱、規格類型及性能指標應與抽樣檢驗報告一致。
(3)認證產品的主要原料、加工工藝、配方、配料主要參數、關鍵控制點及關鍵限值、過程產品質量控制等應與申請資料一致，與提供 GI 測定機構內容一致。
什么是工廠保證能力檢查
由認證機構派出檢查組按照《低 GI 食品認證工廠保證能力要求》及相關法律法規要求對認證產品工廠保證能力進行檢查驗證。
(1)工廠檢查應覆蓋申請認證產品原料采購、產品生產加工、檢驗、儲存等場所和所涉及的活動。
(2)工廠檢查應覆蓋申請認證產品的主要原料、產品配方到產品出入庫的全部可溯源信息。
2. 如何抽樣送檢
抽樣送檢樣品從工廠成品倉庫的合格品中隨機抽取。抽樣送檢的樣品必須是進入市場銷售并保持一致的產品。抽樣人員為認證檢查組成員或認證機構指派的人員，對抽樣樣品必須現場貼上認證機構抽樣專用章的密封條，附抽樣詳情單。抽樣單需要被抽樣單位和認證機構雙方確認，簽字蓋章，便于后期追溯。
3. 證后持續監督
認證產品一般執行每年監督檢查一次。若有證據表明產品存在質量等其它問題時，還可能增加監督檢查頻次。監督檢查內容和初次檢查內容基本一致。
大企業愿意做認證的原因
首先大企業更愿意承擔社會責任，更注重產品的品質;其次質量體系和管理體系完善，不怕監督檢查;最后大企業有戰略眼光，更能捕捉和引領市場趨勢。
選低GI食品要看認證標志
通過看產品包裝上的低GI食品認證標志，可有助于購買和識別低GI食品。
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