SQF2000認(rèn)證有哪些流程步驟
SQF2000認(rèn)證的流程步驟主要包括以下幾個方面：
一、注冊與前期準(zhǔn)備
在SQFI評估數(shù)據(jù)庫注冊：企業(yè)需要在SQFI(安全質(zhì)量食品協(xié)會)的評估數(shù)據(jù)庫中注冊其場所。注冊時需提供企業(yè)的基本信息，并支付相應(yīng)的注冊費用。注冊費用的收費標(biāo)準(zhǔn)取決于場所的規(guī)模，規(guī)模根據(jù)年度銷售總收入和行業(yè)領(lǐng)域確定。
指定SQF執(zhí)業(yè)者：企業(yè)需要指定具備相應(yīng)資格的SQF執(zhí)業(yè)者，負(fù)責(zé)監(jiān)督SQF體系的開發(fā)、實施、評審和維護。SQF執(zhí)業(yè)者應(yīng)具備食品安全方面的知識，并熟悉企業(yè)的產(chǎn)品和加工過程中的食品安全風(fēng)險。
二、確定認(rèn)證范圍與文件化體系
確定認(rèn)證范圍：企業(yè)需要確定認(rèn)證范圍，即包含在SQF體系中的食品行業(yè)類別、產(chǎn)品和流程。認(rèn)證范圍決定了哪些要素應(yīng)形成書面文件并遵照實施。
文件化SQF體系：企業(yè)需要準(zhǔn)備方針、程序、作業(yè)指導(dǎo)書和技術(shù)規(guī)格書等文件，以滿足SQF食品安全規(guī)范的要求。這些文件應(yīng)詳細闡述企業(yè)的食品安全管理體系，包括原料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、不合格品處理等方面的程序和流程。
三、實施與預(yù)評估
實施SQF體系：企業(yè)需要確保所有文件都得到遵守，并保持記錄來證實符合SQF食品安全規(guī)范。這包括實施各項食品安全控制措施，如原料檢驗、生產(chǎn)過程監(jiān)控、產(chǎn)品檢驗等，并記錄相關(guān)數(shù)據(jù)和信息。
審核前預(yù)評估（可選）：雖然預(yù)評估不是強制性的，但建議企業(yè)進行一次預(yù)評估，以檢查已實施的SQF食品安全體系的有效性。預(yù)評估可能包括對文件進行場所和場外復(fù)查，以協(xié)助識別體系差距，并在接受選定的認(rèn)證機構(gòu)進行完整認(rèn)證審核之前采取糾正措施。
四、選擇認(rèn)證機構(gòu)與初次認(rèn)證審核
選擇認(rèn)證機構(gòu)：企業(yè)需要選擇經(jīng)SQFI授權(quán)的認(rèn)證機構(gòu)進行SQF審核并頒發(fā)SQF證書。認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)具備ISO/IEC 17065等國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可，并每年接受SQFI授權(quán)的認(rèn)可機構(gòu)對其認(rèn)證活動的評估。
初次認(rèn)證審核：初次認(rèn)證審核由認(rèn)證機構(gòu)指定的SQF食品安全審核員執(zhí)行。審核員將評估企業(yè)的文件資料是否符合SQF規(guī)范，并檢查企業(yè)的食品安全、衛(wèi)生和管理活動是否按照文件化的方針、程序和規(guī)格書進行。審核可能包括現(xiàn)場審核和遠程審核兩部分，現(xiàn)場審核部分需在主要加工流程正在運行時進行。
五、審核報告與認(rèn)證決定
審核報告：審核員將收集符合或不符合SQF規(guī)范所有強制性和適用要素的證據(jù)，并編制審核報告。審核報告將詳細闡述審核結(jié)果，包括符合項和不符合項。
認(rèn)證決定：認(rèn)證機構(gòu)將基于審核員提供的客觀證據(jù)決定是否授予認(rèn)證。認(rèn)證決定應(yīng)在審核報告完成后45個日歷日內(nèi)做出。一旦授予SQF認(rèn)證，認(rèn)證機構(gòu)將頒發(fā)特定于該場所的唯一的認(rèn)證號碼。
六、監(jiān)督審核與再認(rèn)證審核
監(jiān)督審核：根據(jù)認(rèn)證審核結(jié)果及成績，企業(yè)可能需要在一定期限內(nèi)(如6個月或12個月)接受監(jiān)督審核，以確保持續(xù)符合SQF規(guī)范的要求。
再認(rèn)證審核：在認(rèn)證有效期滿后，企業(yè)需要接受再認(rèn)證審核以維持其認(rèn)證狀態(tài)。再認(rèn)證審核的流程與初次認(rèn)證審核類似。
綜上所述，SQF2000認(rèn)證的流程步驟包括注冊與前期準(zhǔn)備、確定認(rèn)證范圍與文件化體系、實施與預(yù)評估、選擇認(rèn)證機構(gòu)與初次認(rèn)證審核、審核報告與認(rèn)證決定以及監(jiān)督審核與再認(rèn)證審核等方面。企業(yè)需要按照這些步驟逐步推進認(rèn)證工作，并確保符合SQF規(guī)范的要求。
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