ifs食品認證證書
IFS國際食品標準認證
IFS國際食品標準認證
通過全球食品安全倡議(GFSI)的努力，IFS國際食品標準得以實現。 該組織在國際食品貿易中占有重要地位。 GSFI成立于眾多大型零售公司，制造商和認證機構。 第一步，來自歐洲，北美和澳大利亞的商業企業最初參與了這項合作。 該組織的主要目標是在單一屋檐下收集食品安全標準和做法，并使其成為國際公認的結構。 第一個目標是建立全球食品安全標準，使企業能夠向市場提供更可靠的食品。 由于全球食品安全倡議在40的努力，全球食品商業論壇改進了食品安全體系，并出版了IFS國際食品標準。 根據該標準，確定了關鍵標準，食品安全標準變得可測量。
IFS國際食品標準的目的是確保食品生產和加工公司在食品安全和衛生方面生產適合消費者的食品。 在部門條件下定期審查和修訂本標準。 今年1月，2012發布了該標準的第六版。
通過這種方式，大型食品零售公司和批發商將IFS國際食品標準作為其共同的審核標準。 因此，保證自有品牌產品與歐盟的條件相同，并滿足國家食品法和質量要求。 該標準可用于制備和加工農業生產后食品的所有階段。 因此，它包括食品生產公司的包裝，儲存和運輸過程。 但是，該標準不適用于專門從事儲存，運輸和分銷業務的食品進口公司和企業。
為什么IFS國際食品標準很重要？
多年來，供應商審計一直是貿易和工業合作的重要固定部分。 隨著消費者意識的增強和制造商公司的更高要求，以及由于各種原因而產生的補償要求的增加，以及同時貿易的全球化，需要在食品生產中制定統一的質量保證標準。
德國零售商協會和各種合作社，后來法國零售商協會和意大利零售商協會共同制定了各自品牌的IFS國際食品標準，質量和食品安全標準。 為了確保這樣的食品安全，主要的零售連鎖店已經建立了自己的控制系統，以確保他們用自己的品牌生產的產品的食品安全，并且通過在某些時期進行審核，供應商公司已經嘗試遵循質量和食品安全要求。 在這種情況下，每個零售商公司在審計中都有不同的觀點，這使得生產者處于困境并且難以實施。 通過這種方式誕生了在審計中建立共同方法和建立共同標準的想法。
法國參與了第五次修訂研究期間在德國和意大利開展的標準修訂研究。
IFS國際食品標準確保食品安全并控制制造商的質量水平。 今天，不僅歐洲國家，而且世界上許多其他國家都支持這一標準，并將其用作食品安全標準。
IFS國際食品標準旨在：
建立統一評估體系的共同標準
接受認可的認證機構和審核員
在整個供應鏈中保持可比性和透明度
降低各方的成本
作為上述零售商協會和合作社成員的所有零售商公司和批發商都支持該標準，并在其活動中尋求IFS國際食品標準證書。
IFS國際食品標準是GFSI全球食品安全倡議采用的標準。
目前，所有向零售商和批發商供應產品的食品制造商都根據IFS國際食品標準進行審核。 本標準適用于食品鏈中除主要生產階段外的所有環。
IFS國際食品標準的成分是什么？
IFS國際食品標準的最新版本包括三章，七個主題和98要求的清單。 該標準的結構如下：
第一部分描述了審計的基本要求。 本節包含46要求。 本節的主題如下：
主題1：質量管理體系(風險管理，HACCP標準，程序，文件和記錄)
2：高級管理層的責任
線程3：資源管理
主題4：服務提供(生產流程)
主題5：測量，分析和改進
第二部分描述了存儲和分發活動的要求。 本節包含39要求。 本節中唯一的主題是：
主題6：產品接觸，維護，可追溯性，害蟲控制，衛生，裝載區域等
第三部分描述了運輸活動的要求。 本節包含13要求。 本節中唯一的主題是：
線程7：包裝和運輸
IFS國際食品標準對企業的收益是什么？
如果按照IFS國際食品標準生產，食品制造商將獲得巨大收益。 例如，
消費者信心增強
優先進入國內和國際市場
它創造了一個嚴重的競爭優勢，特別是在歐盟國家
認可國際IFS數據庫
審計報告公開后，透明度會增加
商業生產力提高
重大食品風險得到控制
生產錯誤最小化
滿足食品安全，衛生和質量要求
該系統在資格標準方面是可衡量的
IFS國際食品標準認證如何？
希望獲得IFS國際食品標準證書的企業必須首先符合IFS標準所要求的文件和工藝要求。 然后與授權頒發此證書的認可認證機構簽訂合同。 然后認證機構指派審核員。 如果發現公司按照IFS標準中描述的標準運行，則IFS國際食品標準證書將頒發并交付給公司。 該文件的有效期為一年。
如上所述，IFS國際食品標準最重要的特征之一是它僅適用于食品制造商。 農業生產階段，即產品的培育和培養，不在本標準的范圍之內。 此外，在向消費者呈現生產食品的過程中，產品到零售商公司的儲存，運輸和分銷僅由從事該業務的公司進行，并且這些公司也不在IFS標準的涵蓋范圍內。
我們的組織 IFS隨時準備協助解決有關國際食品標準認證的任何疑問。
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