ISO22000食品安全管理體系要求組織采用基于風險的食品安全方法，現在，基于所有ISO管理體系標準所遵循的相同高級結構，ISO 22000 將 ISO9001認證和危害分析和關鍵控制點 (HACCP) 原則與國際公認的、基于行業的先決程序相結合。
ISO 22000 為食品和飲料產業鏈中的組織確定了食品安全要求，以通過識別、評估和控制食品安全的潛在危害來解決并實施食品安全管理體系。
ISO22000認證要求
食品安全管理體系 (FSMS) 要求組織：
了解與食品安全相關的外部和內部問題以及相關方；
制定食品安全政策——通常是一頁文件，聲明對食品安全的承諾；
任命食品安全小組；
制定簡要介紹 ISO 22000 條款的 FSMS 或管理手冊；
實施食品安全實踐以解決相應的先決條件計劃 (PRP)；
制定程序，特別是針對每個關鍵控制點 (CCP) 和操作先決條件程序 (OPRP)；
實施記錄保存以監控 CCP 和 OPRP；
制定和監測食品安全目標和指標；
接受食品安全風險和機遇，并考慮制定食品防御計劃和食品欺詐漏洞計劃的必要性；
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