BRGCS無麩質認證計劃全球標準認證
BRGCS無麩質認證計劃全球標準
預計到 2025 年，無麩質產品市場價值將達到 83 億美元，在 2020 年至 2025 年間以 8.1% 的復合年增長率增長。消費者越來越意識到并警惕飲食中的麩質，現在有三分之一的人避免或減少攝入量。要生產安全、可靠的無麩質食品，激發消費者信心，必須克服許多挑戰。這些存在于整個供應鏈中，從防止生產過程中的交叉污染到零售商和最重要的消費者真正信任的具有無麩質商標的品牌產品。
91% 的消費者聲稱他們的購買決定受到第三方驗證的影響，76% 的消費者更喜歡由公認的乳糜瀉協會認證的產品。
BRGCS 的無麩質認證計劃 (GFCP)使用經過科學驗證、基于風險的管理系統方法來有效控制從進料到最終產品的面筋和面筋交叉污染。它不僅僅是簡單地進行最終產品測試，而且可以很容易地與食品安全審計相結合。它得到了包括歐洲、美國、加拿大和墨西哥在內的全球領先乳糜瀉組織的認可，這意味著獲得 BRCGS 認證的場所也能夠在其產品上包含這些值得信賴的標志。
越來越多的消費者患有腹腔疾病或非腹腔/腹腔麩質敏感性。患有這些疾病的人無法治愈，唯一的補救方法是終生堅持嚴格的無麩質飲食。
全球數以百萬計的消費者正在尋找無麩質產品，但對市場上大量的無麩質標簽聲稱感到困惑和不知所措。他們正在尋找一種方法來識別他們可以信任的安全、可靠的無麩質產品，因此開發了無麩質認證計劃 (GFCP)。
GFCP 是一套基于預防性、基于科學的方法來管理無麩質產品安全生產的自愿性認證標準 - 無麩質認證計劃。GFCP 是在消費者和行業協會、零售商、制造商和政府機構的共識下建立的。
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