餐飲行業(yè)在哪申報(bào)ISO9001質(zhì)量認(rèn)證
ISO9001質(zhì)量管理體系的終目標(biāo)是通過體系有效的運(yùn)用，質(zhì)量管理體系持續(xù)改過，但保證符合顧客要求和法律法規(guī)的要求，這樣我們也達(dá)到了顧客滿意。
我們應(yīng)該首先識別顧客的要求，對這些要求進(jìn)行評審，供銷部能否在規(guī)定 期限內(nèi)采購到需要的原料并及時(shí)交付，品質(zhì)部是否滿足檢驗(yàn)要求的能力等等，只能通過評審才能確保公司各部門到萬無一失。出現(xiàn)了合同變更等情況，將評審后信息及時(shí)傳遞到相關(guān)部門，來保證不會(huì)違反變更后的合同要求，在評審的終目的還是為了達(dá)到組織向顧客提供滿意產(chǎn)品的要求。
產(chǎn)品有關(guān)的要求由于產(chǎn)品的復(fù)雜程度，實(shí)現(xiàn)過程的難易程度、提供和交付方式的不同具有很大差別的，對其評審的方式不能簡單地一刀切，分別采限適當(dāng)?shù)姆椒āＲ悦鞔_要求并確定是否有能力滿足以及可接收該項(xiàng)目合同;但某種簡單產(chǎn)品(如已定型生產(chǎn)的螺栓)銷售合同的評審，只要主管人員在全面掌握采購、生產(chǎn)或庫存等情況后，審閱了合同協(xié)議文本的內(nèi)容，可視情況作出決定，如有能力滿足顧客要求可立即簽字，評審也就結(jié)束了。倉庫內(nèi)有的，銷售員掌握了產(chǎn)品和顧客需求的有關(guān)情況后，在提貨通知單上的簽字也可視為評審。
ISO9001認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)所期望一些組織針對口頭合同與常規(guī)的合同、涉外合同等制定不同的適當(dāng)?shù)脑u審方法，取得了較好的效果。
餐飲生產(chǎn)是手工勞動(dòng)，因員工年齡、性別、性格、工作經(jīng)驗(yàn)的不同，工作效果也不盡相同，工作效果也不盡相同，工作效果也不盡相同，工作效果也不盡相同，同一員工也會(huì)現(xiàn)工作質(zhì)量的差異，制定標(biāo)準(zhǔn)菜肴，明確菜肴生產(chǎn)所需的各種原料、輔料和數(shù)量，以及操作方法，裝盤器具和其他必要的信息，菜肴制作 提供基本依據(jù)，將手工勞動(dòng)的質(zhì)量差異降到底，保證產(chǎn)品質(zhì)量，按標(biāo)準(zhǔn)菜肴譜生產(chǎn)還有利與于產(chǎn)量產(chǎn)量控制和生產(chǎn)協(xié)調(diào)，但餐飲企業(yè)可將其作為一項(xiàng)技能向廚師提出。
實(shí)施ISO9001有以下作用：
1. 改進(jìn)績效
可提高利潤率，實(shí)現(xiàn)銷量增長，帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到資產(chǎn)*大化。
2.競爭優(yōu)勢
提升品牌美譽(yù)度和企業(yè)競爭力，在競爭中勝出，遠(yuǎn)超沒有認(rèn)證的競爭對手。
3.節(jié)約成本
可有效提高運(yùn)營效率，實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)回報(bào)率上升，從而節(jié)省資金節(jié)約成本。
4.吸引投資
可樹立良好的企業(yè)形象，作為促銷和吸引投資的工具，證明企業(yè)實(shí)力。
5.管控風(fēng)險(xiǎn)
可更好地管理營運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)，改善溝通，規(guī)避法律風(fēng)險(xiǎn)。
6.國際通行證
獲得ISO9001可消除貿(mào)易壁壘，提升客戶滿意度，節(jié)省第二方審核的費(fèi)用。例如：企業(yè)在獲得了ISO9001認(rèn)證之后，再申請UL、CE等認(rèn)證，還可以免除認(rèn)證機(jī)構(gòu)對企業(yè)的質(zhì)量管理體系進(jìn)行重復(fù)認(rèn)證的開支。
認(rèn)證流程
申請ISO9001認(rèn)證，可根據(jù)流程自行申請認(rèn)證，也可以委托第三方機(jī)構(gòu)，各有優(yōu)缺點(diǎn)：
自行申請需花費(fèi)較多精力建立體系文件，費(fèi)時(shí)長過程周折，但無需服務(wù)費(fèi)。
委托認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)，則需付一筆認(rèn)證服務(wù)費(fèi)，但可獲得培訓(xùn)和服務(wù)，相對下證快，時(shí)間可控。但需要選擇靠譜的機(jī)構(gòu)。
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