BRC食品標準適用范圍
BRC食品標準的認證范圍共分為18大類，目前CQC可從事其中10大類產品的認證工作。
產品范圍見下表。
審核領域
類別代碼
類別描述
產品示例
儲存條件
在食用前要求烹飪的動物和蔬菜源的初級產品
2生的禽肉
雞，火雞，鴨，鵝，鵪鶉，圈養和野生禽類
帶殼蛋
冷藏
冷凍
4生魚產品和預制品
新鮮魚，軟體動物，甲殼類動物，分割魚產品（如魚條）、冷煙熏魚、即食魚產品（如魚派）
冷藏
冷凍
水果
蔬菜和
堅果
6預制水果，蔬菜和堅果
預制/半加工水果，蔬菜和沙拉，包括預處理的即食沙拉，涼拌卷
心菜冷凍蔬菜
冷藏
冷凍
加工的食品即食產品或加熱食用的食品，例如
熱處理或分離和控制產品安全的步驟
8熟肉/魚產品
熟肉制品（如火腿，肉餅，熱食派，冷食派）、軟體動物（即食）、甲殼動物（即食）、魚肉餅、熱煙熏魚，燉三文魚
冷藏
冷凍
用巴氏殺菌法或滅菌法熱處理的常溫穩定產品
11鐵罐/玻璃
罐裝高/低
酸食品
罐裝產品（如豆類，常溫湯，水果，金槍魚）、玻璃裝產品（例如調料、醬、咸菜）
寵物食品
常溫
不用殺菌作為熱處理的常溫穩定食品
12飲料
軟飲料包括調味水，等滲類飲料、濃縮汁，果汁飲料、甘露、礦物質飲料、瓶裝礦泉水、冰、香草飲料、食品飲料
常溫
13含酒精飲料和發酵/釀造產品
啤酒、葡萄酒、白酒、醋、泡泡甜酒
常溫
14焙烤制品
面包、面粉糕餅、餅干、蛋糕、果餡餅、面包屑
常溫
冷凍
15干制的食品及配料
湯、香料、肉汁、調料、餡料、香草、調味品、豆類、豆莢、大米、面條、堅果制備料、水果制備料、干燥寵物食品、維他命、鹽、添加劑、明膠、糖漬水果、家用烘焙粉、糖漿、糖、茶、速溶咖啡及咖啡伴侶
常溫
17谷類類和小吃
燕麥、牛奶什錦早餐、早餐谷類、烘烤堅果，薯片，印度薄餅
常溫
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