筆者通過參加GAP認證的培訓，對這個認證有了新的認識。在以前，筆者認為：GAP認證是對種植技術產生的認證，通過了這個認證，就會生產出非常優質的產品，類似于有機認證，標準可能比有機認證稍松一些而已。但現在看來，以前的認識是錯誤的。GAP認證是更加關注細節的認證，更加從管理上要求，在風險降到最低，大家想想，流程中沒有風險了，生產出的產品也是可以過關的。
認證的標準細節
那么，認證的標準會更好的關注食品安全、員工和動物福利、環境保護等方面的風險。這些細節體現在以下內容：
一、風險評估。根據農場的實際情況，進行風險評估，比如包括農場風險評估；農場工作環境健康、安全以及衛生風險評估；有機肥風險評估；灌溉用水；清洗用水；植保產品或者藥物風險評估；采收和農場運輸過程中衛生狀況風險分析；采收后衛生風險分析等。根據風險評估，制定農場管理計劃或獸醫健康計劃；
二、規程和記錄。健全的管理和記錄過程，形成全程可追溯；
三、人員培訓。針對不同崗位人員培訓，尤其安全、衛生、特殊工種的操作、GAP要求、生產技術等人員：操作和（或）管理獸藥、化學品、消毒劑、植保產品、生物殺滅劑和其他危險品的員工，以及風險評估中定義的危險或復雜設備的員工、收獲和農產品處理員工。
四、張貼規程。如衛生規程、外來人員須知、緊急事故處理規程等。
五、警示標志牌。如深溝、燃料桶存放地、車間：如電房、鍋爐房、特種設備處、農藥庫、肥料庫、化學品庫、配藥池、其他有安全隱患的地方等。
六、安全。如急救箱
七、食品防護計劃
八、植保產品/藥物治療產品。選擇過程和記錄、產品清單、使用記錄、合規存放、廢棄物處理記錄。
九、內部檢查情況。每年至少一次內部檢查，至少應根據GB/T 20014相關國家標準和實施規則完成一份完整的內部檢查表，并保存記錄；
GAP認證如何審核？
有了上面很細的標準，審核方面是如何做的？
1、良好農業規范系列國家標準，這些標準里面，都有相關的控制點，分為一級或二級。相應的產品就對照相應的標準規范，一條一條地審核。
GB/T 20014.2 農場基礎控制點與符合性規范
GB/T 20014.3 作物基礎控制點與符合性規范
GB/T 20014.4 大田作物控制點與符合性規范
GB/T 20014.5 水果和蔬菜控制點與符合性規范
GB/T 20014.6 畜禽基礎控制點與符合性規范
GB/T 20014.7 牛羊控制點與符合性規范
GB/T 20014.8 奶牛控制點與符合性規范
GB/T 20014.9 豬控制點與符合性規范
GB/T 20014.10 家禽控制點與符合性規范
GB/T 20014.12 茶葉控制點與符合性規范
GB/T 20014.13 水產養殖基礎控制點與符合性規范
GB/T 20014.14水產池塘養殖基礎控制點與符合性規范
GB/T 20014.15 水產工廠化養殖基礎控制點與符合性規范
GB/T 20014.16 水產網箱養殖基礎控制點與符合性規范
GB/T 20014.17 水產圍攔養殖基礎控制點與符合性規范
GB/T 20014.18 水產灘涂/吊養/底播養殖基礎控制點與符合性規范
GB/T 20014.25 花卉和觀賞植物控制點與符合性規范
GB/T 20014.26 煙葉控制點與符合性規范
GB/T 20014.27 蜜蜂控制點與符合性規范
2、良好農業規范GAP的認證級別
如果是一級認證，應符合所有適用的1級控制點的要求；應至少符合所有適用的2級控制點總數95%的要求。允許不符合的2級控制點百分比計算公式如下：（2級控制點數量－不適用的2級控制點數量）×5%＝允許不符合的2級控制點數量。注：允許不符合的2級控制點的數量是計算的實際數值向下取整。
如果是二級認證，應至少符合所有適用的1級控制點總數95%的要求，導致消費者、員工、動植物安全和環境嚴重危害的控制點必須符合要求。允許不符合的1級控制點百分比計算公式如下：（1級控制點數量－不適用的1級控制點數量）×5%＝允許不符合的1級控制點數量。注：允許不符合的1級控制點的數量是計算的實際數值向下取整。
這也就是通過了GAP認證，為什么分為一級認證標志和二級認證標志的原因。
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