原標題：花1個億打假7000家山寨店，網紅奶茶的興衰史
2017年9月，第一家鹿角巷門店落地上海。此后，山寨店以比鹿角巷品牌直營店還快得多的速度在全國各地擴張。最夸張時候全國只有114家直營店，假的店卻有7000多家。從數年前爆火成為網紅品牌，到后來陷于打擊不盡的山寨店困境之中，甚至打假就要花費一億元，鹿角巷近年到底經歷了什么？
2月17日，曾經的網紅奶茶鹿角巷的一則官方聲明登上微博熱搜。聲明中表示“由于我們來自中國臺灣，對大陸商標注冊細則不詳，在商標注冊過程中讓假店鉆了法律空子，導致消費者喝到假鹿角巷，并造成市場混亂，對此深表歉意。”
從數年前爆火成為網紅品牌，到后來陷于打擊不盡的山寨店困境之中，甚至打假就要花費一億元，鹿角巷近年到底經歷了什么?網紅奶茶的加盟背后，又有怎樣的風險?
一、真假鹿角巷之爭
2017年9月，第一家鹿角巷門店落地上海。關于品牌名字的含義，創始人邱茂庭在接受媒體采訪時曾表示：“品牌創立之初，取名為斜角巷，也就是哈利·波特中最繁華的商業街道，任何新奇有趣的東西都能在那找到。后來擔心品牌名字被電影場景局限住了就更名了，以赤鹿作為品牌形象是因它蘊涵了女性端莊高貴的氣質。”
在正式開店之前的2017年8月1日，邱茂庭就提交了第43類商標注冊申請。正常情況下，注冊第43類商標從申請到注冊通過，少則半年，多則一年，且該商標在申請流程中反復出現了駁回復審、異議申請等程序，直至2019年3月才成功注冊。
但是在這一年多的時間里，商標搶注與山寨品牌便開始瘋狂出現。
在中國商標網查詢后顯示，“鹿角巷”相關的商標申請數為645條，邱茂庭本人所成功注冊的“鹿角巷”、“鹿角巷 THE ALLEY”等文字商標有50條左右。
山寨店以比鹿角巷品牌直營店還快得多的速度在全國各地擴張。鹿角巷奶茶品牌首席執行官接受央視采訪時曾表示：“最夸張的時候我們全國只有114家直營店，假的店有7000多家。當取得商標以后，進行一個打假和拆除招牌的行動。經濟成本的話，就達到了一個億左右。”
鹿角巷對山寨店頭疼不已，而一些懷揣著創業夢想、希望開一家自己的奶茶店的創業者也不斷上當受騙。
來自央視財經的報道，2018年9月，計劃開一家奶茶店的趙女士在一個打著“鹿角巷”旗號的品牌加盟網站中留下了個人聯系方式，之后立刻有客服人員聯系了她。接下來，趙女士先是交了30多萬元的加盟費，然后又投資了60多萬元。但是不少粉絲來店里喝了之后，覺得口味不太一樣，之后就不再來了。到2019年12月，趙女士賠了大概一百三四十萬元。最終鹿角巷正規品牌方聯系了趙女士，她才發現自己開的是一家假店。
除了山寨奶茶店之外，由于該品牌只申請了第43類餐飲服務商標，忽略了第30類方便食品與第32類啤酒飲品，在清理了大量山寨店后，市場又出現了大量同名速溶奶茶。
二、搶回了商標，失去了市場的鹿角巷
從中國臺灣起家的鹿角巷，此前曾在日本、加拿大等地開過分店，本具有一定的先發優勢。除了靠著一杯“鹿丸臟臟鮮奶”能引起排隊熱潮，獨特的店面裝修風格也讓鹿角巷成為了網紅打卡點。
在付出了沉重的代價之后，鹿角巷終于搶回了屬于自己的商標，也不斷通過官網、微博宣稱正規門店名單，但對消費者而言，仍是難以辨別正牌與山寨店。
山寨店不斷收割原本屬于正牌鹿角巷的銷售額，也通過在品控、服務等方面的差異消耗著鹿角巷的品牌資本，不斷損傷品牌形象。
在鹿角巷耗費近億元打擊侵權盜版、忙著維權的時候，這幾年可以說是中國奶茶行業迅猛發展的時候。喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色等茶飲品牌快速崛起，它們不僅在產品開發、門店設計、市場營銷上大下功夫，也實現了產品的多種類覆蓋，并逐漸建構起鮮明的品牌形象、輸出獨特的品牌文化。
可以說，鹿角巷因為最初商標保護的不到位，不斷被其他品牌甚至是山寨店所碾壓，但也因為品牌建設和市場營銷動作較為遲緩被動，而不斷淡出消費者的視野。
喜茶曾經也陷入過類似的商標侵權困境當中。喜茶的前身是來自廣東江門的皇茶，憑借著芝士奶蓋茶打響了名聲的皇茶，因為商標保護得不周全，引來了一眾山寨店的抄襲。創始人聶云宸當年只在珠三角開了寥寥幾家店，但是在大眾點評上一搜索，能出現幾百家皇茶。從店名到產品，這些店全套照搬皇茶。為了重新打造品牌，皇茶花了70萬買下來“喜茶”這個商標。購買商標后，完成上億元融資，開始了高端茶飲的發展之路。
而相比之下，鹿角巷無法像喜茶舍棄“皇茶”一樣，以從頭再來的勇氣和魄力在原先的基礎上重新打造品牌，仍然選擇守著原來的品牌苦苦掙扎，花費近億元進行打假行動。
喜茶、奈雪的茶在資本助力下開始迅速擴張，而鹿角巷難以形成規模優勢影響消費者心智。于是，山寨品牌發展更是加快，甚至山寨加盟品牌形成了規模的體系，而鹿角巷也便陷入了難以自拔的泥沼之中。
三、奶茶加盟，水有多深？
7000多家冒牌鹿角巷的背后，有無數被山寨品牌騙得血本無歸的加盟商。那么奶茶加盟的背后，究竟有怎樣的門道?
加盟迷局從在搜索引擎中輸入關鍵詞開始。以“一點點奶茶加盟”進行搜索，會跳出數個讓人眼花繚亂的相似網站，部分網站甚至以官網自居。
在數個“一點點”加盟網站留下了個人聯系方式不久后，作者就收到了來自招商人員的電話。在了解到作者有意愿在廣州開一家一點點奶茶之后，招商人員發送了項目手冊與可行性報告等文件，介紹了申請成為加盟商的流程，并表示申請時間較長，需要六個月。
數位招商人員隨后都不約而同地表示，廣州的門店較為飽和、開店成本較高且對加盟商的資質要求較高，便向作者推薦了幾個此前本人從未聽過的奶茶品牌。招商人員又發送了大量加盟商前往公司考察或簽約的現場視頻，表示可以預約時間到線下運營總部進行考察。
以大眾熟知的品牌引流相關有意愿的客戶，之后再用種種理由試圖勸說加盟人員選擇加盟其他品牌，部分奶茶快招公司瘋狂“割韭菜”。與此同時，招商人員還通過“知名品牌旗下產品”、“全程一站式服務”、“投資加盟穩賺不賠”等宣傳話術，以及明星造勢、線上線下流量扶持等不斷為該品牌背書。
在去年5月份，央視財經曾報道稱，上海警方成功偵破一起涉案金額超7億元的奶茶快招詐騙案，90余名犯罪嫌疑人悉數落網，相關虛假招商網站也均被搗毀。犯罪嫌疑人為牟取非法利益，成立某餐飲公司，在未經權利公司授權許可的情況下，搭建多個虛假知名品牌奶茶招商加盟網站，設計發布帶有“品牌加盟”字樣的招商廣告。隨后，收購或注冊50余個奶茶品牌，通過設計宣傳話術，安排話務員對外推銷加盟業務。此外，他們還偽造了多個品牌的授權文書，并設計編印大量宣傳材料，雇傭人員冒充消費者在奶茶店鋪前循環排隊，營造生意火爆假象，以層層鋪設的加盟套路騙人加盟。
加盟原本是不少人開啟餐飲事業的重要途徑，但是在種種加盟亂象的背后，受影響的不僅是被“割韭菜”的加盟商，還有被當成噱頭招搖撞騙的正規餐飲品牌。曾經火極一時的鹿角巷，面對遍地的盜版，終究也是心有余而力不足。
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