原標題：打“卡”地圖的IP解析（三）| 尋味地理標志—梅州柚樹興，農人日子旺
11月份是柚子的采收銷售季，每當采收季，梅州市政府積極發揮組織帶頭作用，聯合企業到全國各地開展會，讓更多人品嘗和了解梅州金柚，通過積極的宣傳策略和產品自身的硬實力擦亮了“梅州柚”的招牌。本期我們探尋中國“金柚之鄉”、“蜜柚之鄉”，走近國家地理標志產品，感受梅州柚散發的悠香。
秋高氣爽好時節，恰逢香柚成熟日。11月份是柚子的采收銷售季，陽光褪去了咄咄逼人的炙熱，溫暖的光暈照耀在明黃色的“燈籠”上，為它原本就絢麗的色彩又增添了幾分明媚。每年的晚秋初冬，都是吃柚子的好季節，柚子的清香氣味縈繞在人們的鼻息間，淡金色的豐實果肉激活了我們整個冬季的味蕾。本期我們探尋中國“金柚之鄉”、“蜜柚之鄉”，走近國家地理標志產品，感受梅州柚散發的悠香。
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大埔育沃土，蜜柚甜心頭
蜜柚滿枝頭，佳品迎中秋。每年的9月份，大埔的柚樹上就掛滿了沉甸甸的蜜柚。大埔蜜柚果肉飽滿豐厚，汁液豐富，酸甜可口，正適合吃完月餅后解解膩。
大埔縣土壤肥沃，空氣清新，年平均氣溫22.1℃，年平均降雨量1750.3毫米，優渥的自然環境為蜜柚提供了良好的生長環境。大埔的好山好水賦予了蜜柚皮薄汁多、肉質柔軟、酸甜適中、天然健康的特點。2015年，大埔蜜柚獲得地理標志產品保護。“我們大埔千家萬戶都在種植柚子，當前蜜柚省市縣龍頭企業達到了79家，龍頭企業對果場的管理比較到位，品質穩定、優質，使用地理標志比較頻繁。”大埔縣農業農村局副局長郭紹輝介紹道。當地政府利用地理標志“標簽”引導產業發展，鼓勵柚果種植，使其成為大埔縣蜜柚產業發展的推助劑，大埔土地上的“萬畝綠”給大埔人帶來了新的希望。
人頭攢動，金鼓齊鳴，彩旗飄飄，載歌載舞。每年的9月，大埔縣雙髻山蜜柚公園上熱鬧非凡，隨著“梅州柚·大埔蜜柚開采節”的舉行，一顆顆沉甸甸的黃金果落地，農人臉上浮現著甜蜜的笑容，開采節映現了大埔蜜柚一年一度的豐收“盛宴”。據報道，今年，大埔蜜柚產業取得了傲人的成績，種植面積達到了21.9萬畝，預計全縣蜜柚產量34.5萬噸，與去年基本持平，產值15.6億元，比增8.3%。
累累碩果，成績斐然。在多方的努力下，大埔蜜柚成為了當地農民增收的主導產業，近年來，大埔縣探索出了“產業園+協會+龍頭企業+基地+農戶(貧困戶)”模式，產業園帶動5620戶群眾發展蜜柚產業(其中貧困戶1304戶，年人均增收2890元)，吸納農民就業261人，產業園內群眾年人均可支配收入19027元，比全縣農村常住居民年人均可支配收入(14884元)高27.84%。
“有了地理標志的助力，給大埔蜜柚走出國門帶來了優勢，給大埔農民帶來了更大的商機。”大埔蜜柚協會的相關負責人說道。2020年，大埔蜜柚加工包裝出口德國、荷蘭等歐盟十幾個國家以及俄羅斯、中東等國家近8千噸。今年，大埔蜜柚入選首批“中歐100+100”地理標志互認互保產品，進一步打開了國際市場，這讓大埔蜜柚名號更響了，也讓農戶的荷包更鼓了。
改變農村風貌，改善農民生活，展示大國農業風采，地理標志運用和保護工作是實施鄉村振興戰略的一項重要舉措。近年來，大埔縣市場監督管理局從建立地理標志宏觀統籌工作機制、建立地理標志保護產品培育梯隊機制、強化地理標志專用標志應用、加強地理標志品牌保護，強化日常監管等四個方面提出要多舉措加強地理標志保護，讓地理標志在助力鄉村振興工作上持續發揮“導航”作用。
柚子醬、柚子月餅、柚子茶、柚子精油......除了能食用新鮮的柚果外，大埔縣還以“零碳”發展經營為目標，各企業積極探索蜜柚全果綜合利用，不斷研發柚子健康食品和護膚產品等，使“柚香”持續時間變得更長，奏響了產業脫貧、振興鄉村的華美樂章。
金柚成熟黃澄澄，柚農豐收喜盈盈
蜜柚甜中帶著一絲果酸味，給人們帶來了更加豐富的口感體驗，而金柚則是一種更純粹的“甜”。今年日照充足，11月份，梅州柚子樹上的果實更顯得圓潤金黃。梅州金柚呈端正葫蘆短頸形狀，“金錢”印環較為明顯;果肉清甜爽口，有蜜味無異味，質脆化渣，果汁含量適中;無論是從外形還是口感，都受到了食客們的喜愛。
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由于種植面積廣，柚果質量優，產業化程度高，廣東金柚產業集群成為了國家級的農業產業園。2006年，原國家質監局批準對梅州金柚實施地理標志產品保護;2019年，梅州金柚入選梅州農業品牌目錄;2020年，梅州金柚入選中歐地理標志第二批保護名單。梅州金柚美名遠播，使得柚農更加有了干勁，當地政府的大力扶持與種植戶的辛勤努力，使金柚成為了當地最具區域特色的支柱產業。
近年來，梅州市認真貫徹落實省委、省政府關于現代農業產業園建設的決策部署，圍繞“產業興旺”的目標，高標準推動現代農業產業園建設，積極向省爭取創建梅州柚優勢產區現代農業產業園，進一步把柚產業做大做強，樹立梅州柚區域品牌。每當金柚的采收季來臨時，梅州市政府發揮組織帶頭作用，聯合企業到全國各地開展會，讓更多人品嘗和了解梅州金柚，通過積極的宣傳策略和產品自身的硬實力擦亮了“梅州柚”的招牌。
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“梅州80%左右的農戶基本都靠柚子吃飯，柚子快成熟的時候，很多企業就會上門與種植戶預定，農戶自己也會通過電商、朋友圈等網絡平臺進行銷售。”梅縣金柚協會的鄭喜松說道。今年，梅州金柚迎來了大豐收，預計產量達到56萬噸，產值可達32億元，比去年穩中略增。由于梅州柚業成熟產業化模式，梅州當地大量柚企非應運而生，加上現代化的信息技術的佐助，梅州柚產業呈現出了“柚子不愁買”的好景象。今年，在梅州市委市政府指導下，梅州柚官方旗艦店正式掛牌運營，微信上也開通了“梅州金柚官方旗艦商城”，旗艦店專為食客們提供了高質量的金柚和更便捷的采購方式。
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為了促進“梅州金柚”地理標志的積極使用和價值提升，當地相關部門一方面通過印發宣傳手冊、經濟鼓勵等手段引導申請使用地理標志，另一方面積極向外做好品牌宣傳工作。每年的11月份前后，梅縣會舉辦金柚節來慶祝金柚的正式開采上市，其中包括文藝演出、金柚展銷、投資項目簽約、工農業產品展銷和經貿洽談會等環節，各種精彩的節目和展銷活動使得金柚更加出圈。
響徹國內，飄香海外——“梅州柚”大放異彩
產業融合為“梅州柚”產業助力鄉村振興譜寫了動人的樂章，大埔蜜柚公園、梅縣區雁洋鎮南福村南福公園等休閑觀光區的建設不斷推進梅州市鄉村旅游業的打造。近年來，大埔縣已成功舉辦了6屆蜜柚名茶旅游節等活動，梅縣連續舉辦多屆金柚飄香文化旅游周等活動，讓游客、市民在喜慶豐收的同時感受淳樸的鄉村田園風光和客都風情，書寫了鄉村旅游業與現代農業有效結合的美麗篇章。
“梅州柚”不斷被國內多家媒體報道，并屢屢在央視以《新聞聯播》、廣告、天氣預報等形式登臺，向全國觀眾展現了自己的獨有風采，發出了“年年都吃梅州柚”的最強音。梅州市政府為更好打響“梅州柚”農業品牌，作出了一系列政策引導，今年印發的《梅州柚產業發展工作實施方案(2021—2025年)》中還提出，要加快打造梅州柚優勢產業帶，進一步推動梅州柚擴面積、優品質、延鏈條、強品牌、增效益。
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“中國人認的是品牌，而外國人則非常重視地理標志。”張喜松說道。今年，大埔蜜柚、梅州金柚先后被列為“中歐互認”地理標志保護產品，成為“梅州柚”進一步擴大海外市場的一大優勢，“梅州柚”將以更好的姿態走出國門，面向世界。
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走在梅州的土地上，經常映入眼簾的是一片綿延的柚子綠，隨風而蕩的是陣陣撲鼻的柚葉香，正是一派郁郁蔥蔥的田園好景象。從引進、培育、受挫再到隆盛，歷經百年時間，一代代梅州種柚人的辛勤和努力讓綠色柚樹鋪滿梅州土地，讓黃色果實成為深秋最靚麗的色彩，讓“金柚”成為了梅州人民的致富果。
今秋已過，年末將至，年年歲歲“柚”相見，我們共同期待下一年，梅州柚樹上的金黃果實。
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