民以食為天，食以安為先，食品安全問題一直是每年3•15晚會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)。企查查數(shù)據(jù)顯示，截至2021年3月，我國(guó)在業(yè)/存續(xù)的食品相關(guān)企業(yè)(包含個(gè)體戶)約有2400萬(wàn)家。千萬(wàn)量級(jí)的市場(chǎng)主體，每年將會(huì)產(chǎn)生多少食品安全相關(guān)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)?
“3•15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日即將來臨之際，企查查大數(shù)據(jù)研究院綜合行政處罰、食品安全抽樣檢查兩類數(shù)據(jù)，對(duì)近五年國(guó)內(nèi)食品企業(yè)中與食品安全相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)情況做簡(jiǎn)要分析。
2020年食品安全行政處罰案件3.72萬(wàn)件，同比下降28%
企查查數(shù)據(jù)顯示，近五年我國(guó)食品企業(yè)在食品安全方面的行政處罰案件數(shù)量如下：2016年約有1.62萬(wàn)件行政處罰案件，2017年增長(zhǎng)至2.95萬(wàn)件，2018年約有4.64萬(wàn)件，2019年約有5.17萬(wàn)件，2020年約有3.72萬(wàn)件，同比下降28%。
另一方面，近兩年食品企業(yè)受到食品安全行政處罰的占比有所減少。企查查數(shù)據(jù)顯示，2016年有0.884%的食品企業(yè)因食品安全問題受到行政處罰;2017年這一比例增長(zhǎng)到1.263%;2018年受到食品安全行政處罰的食品企業(yè)占比1.645%;2019年占比有所下降，為1.467%;2020年占比進(jìn)一步下降到0.821%，為歷年最低。
各省市食品安全抽檢不合格率排名：廣西海南浙江排名前三，上海最低
企查查數(shù)據(jù)顯示，廣西、海南、浙江三省份的食品安全抽檢不合格率位列前三，天津、青海、上海三省市食品安全抽檢不合格率排名最末。
值得注意的是，上海食品企業(yè)的食品安全抽檢不合格率最低，抽檢了8萬(wàn)多次，不合格率僅有1.1%。
根據(jù)中消協(xié)公布的商品投訴及服務(wù)投訴數(shù)據(jù)顯示，食品相關(guān)的投訴排名自2016年起逐年上升至第一位。除了食品安全，食品企業(yè)還長(zhǎng)期存在廣告虛假宣傳、包裝材料不環(huán)保、商標(biāo)侵權(quán)等多方面的問題。那么，今年又將有哪些知名的食品企業(yè)“登上”3•15晚會(huì)呢?
警惕代餐食品“代”來的健康風(fēng)險(xiǎn)
近年來，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種代餐產(chǎn)品。記者在武漢市一些商家走訪時(shí)了解到，貼有“代餐”標(biāo)簽的產(chǎn)品價(jià)格不菲，商家極力向消費(fèi)者推銷其“綠色、健康、瘦身”的功能。記者隨機(jī)采訪了一些消費(fèi)者，大部分消費(fèi)者希望通過這種產(chǎn)品代替一日三餐，而達(dá)到減肥瘦身的效果。
由于市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，代餐食品的投訴呈現(xiàn)猛增趨勢(shì)。湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局12315指揮中心工作人員童穎介紹：
2020年湖北12315平臺(tái)共接收涉及代餐食品的投訴45件，同比增幅為80%。
投訴主要反映：代餐食品虛假宣傳，虛標(biāo)營(yíng)養(yǎng)成分，以“假全麥”、“假無糖”、“假低脂低卡”的噱頭欺騙消費(fèi)者，產(chǎn)品質(zhì)量不合格，甚至危害身體健康等。
隨著人們健康觀念的升級(jí)，對(duì)食品的關(guān)注和需求也在向綠色、健康、個(gè)性化、多元化方向發(fā)展。疫情加速了健康代餐消費(fèi)的興起，代餐食品成為食品消費(fèi)領(lǐng)域新的增長(zhǎng)點(diǎn)。湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院食品檢測(cè)研究所檢驗(yàn)員周茜表示：
就是取代部分或全部正餐的食物。它具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)。因而食用代餐食品在短時(shí)間內(nèi)可以有效地控制食量和食物中的熱量，進(jìn)而達(dá)到減肥的目的。
很多代餐產(chǎn)品為了追求片面的、快速的效果，往往會(huì)在里邊偷偷地添加一些藥物成分。
如果長(zhǎng)期、單一地進(jìn)食這種代餐減肥食品，就有可能會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的肝腎損傷。
有數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2022年中國(guó)代餐市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)達(dá)到1200億。童穎表示：
但由于代餐市場(chǎng)尚不規(guī)范，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不健全，市場(chǎng)上的代餐食品存在夸大宣傳、營(yíng)養(yǎng)不均衡、配方不科學(xué)、質(zhì)量良莠不齊等問題。
雖然目前代餐食品的投訴量比較小，但呈現(xiàn)出強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)不可小覷，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局12315平臺(tái)提供的數(shù)據(jù)顯示，代餐食品投訴同比增幅為80%。可以預(yù)見未來隨著代餐食品的大量上市，投訴量也將成倍增長(zhǎng)。建議相關(guān)部門及早出臺(tái)有關(guān)代餐食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范商家銷售行為，讓消費(fèi)者享受真正綠色健康的代餐產(chǎn)品。
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