“你嗦粉了嘛？”
2020年，恐怕沒有哪一款美食會像螺螄粉一樣“出圈”，從街頭美食成為網紅小吃，螺螄粉銷量不斷提高不僅助力村民加快脫貧致富，也催生了一個新職業：專業“聞臭師”。
據媒體報道，酸筍的臭是螺螄粉的靈魂，作為職業聞臭師的李永國，嗅覺靈敏，每天工作就是觀察筍，一聞一看就能知道腌制時間、有沒有放添加劑。他曾因身上帶有酸筍味被嫌棄，覺得“做這一行有點尷尬”。但他沒放棄，如今年入百萬。
“螺螄粉聞臭師年入百萬”的話題也登上微博熱搜，達到2.2億閱讀量。
網友紛紛表示“三百六十行，行行出狀元”、“我也可以”！
企查查數據顯示，目前有關聞臭師商標申請記錄共89條，其中2020年新增22條，包含第29類食品、第30類方便食品、第43類餐飲住宿等類別，商標狀態為注冊申請中。
商標局數據顯示，2008年11月28日“聞臭”商標已被申請，距今已經12年了，商標仍處于等待實質審查階段。
據悉，聞臭師主要是用鼻子對臭雞蛋味、霉腐味、糞臭味甚至異常的香味等進行辨別，劃定異味級別，確認是否在規定的異味排放標準內。
法國南部的“聞香師”
在法國南部的格拉斯，匯集了全世界著名的香水，同時也匯集了有名的"鼻子"，他們就是聞香師。大約只有300位專業的聞香師，他們能在不用任何儀器的情況下，識別出4000多種香水的味道，他們只需將香水輕輕地一吸，便能準確地判斷出香水中含有的50多種成分。
商標局網站查詢得知，“聞香師”商標早在2013年和2015年已被申請，不過目前商標均處于無效狀態。
而“聞香”相關商標高達665件。
其中“聞香”商標有18件，包含第3類日化用品、第29類食品、第5類醫藥等類別，大部分都已申請成功。
不管是“聞臭”還是“聞香”，都逃不出“那（內）味”，網絡熱詞“有內味了”早在去年就已被申請為商標，國際分類包括方便食品、餐飲住宿等。
此外，“有內味兒”也在2020年3月27日被申請為商標，目前均處于等待實質審查階段。
據悉，有內味了，是網絡流行詞，在北方口音中，習慣將“那”讀成“內”，意思是有那種味道（感覺）了。一般用于表示前文出現過的事物是否地道、正宗。
其實，這幾年社會上涌現出不少新興職業，比如只能剝不能吃的剝蝦師、狗糧試吃員、試睡員等等，筆者認為，每份工作都值得被尊重，同樣，能把一份工作做到極致，會更了不起！
問題來啦，你愛吃螺螄粉嗎？
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