餐飲服務認證證書辦理要求
餐飲服務認證要求
1、現場接待處應設明顯標識，有專人接待，并提供餐廳宣傳物。
2、接待員應統一著裝，佩戴服務標牌，運用規范用語，儀表端莊，著裝整潔，文明待客，服務主動熱情。
3、接待員應根據顧客需求確定預定信息，內容包括但不限于：
（1）就餐時間與人數；
（2）預訂人姓名、聯系電話；
（3）預留的桌號等餐位信息；
（4）預訂餐飲活動的形式與要求（如婚宴、生日會等個性化餐飲活動的配套服務）；
（5）預訂酒水、菜品及相關要求；
（6）收費標準及付款方式。
4、舉辦宴會等大型餐飲活動時，組織應提供服務合同，內同包括但不限于：
（1）就餐時間與人數人數；
（2）收費標準及付款方式；
（3）餐廳應提供的服務、設備及輔助設施；
（4）顧客應繳納的定金數額與付款方式；
（5）因違約、設施設備破損等造成的損失與賠償方式；
（6）雙方簽字、簽訂日期與聯系電話；
（7）雙方的其他特殊要求。
5、如收取顧客繳納的定金，組織應提供定金收據。
餐飲服務認證證書
餐飲服務認證結果分為通過、不通過。其中：
（1）通過是指管理要求的審核達到一級（含）以上成熟度水平，且服務特性測評達到70分（含）以上；
（2）不通過是指管理要求的審核低于一級成熟度水平，或服務特性測評低于70分。
服務認證結果分為A級~AAAAA級，分為5個等級。
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