餐飲行業(yè)辦理ISO9001質(zhì)量管理體系
現(xiàn)在有餐飲連鎖企業(yè)門(mén)店進(jìn)行ISO9001:2015版質(zhì)量體系認(rèn)證嗎？我們正在進(jìn)行ISO9001:2015版體系認(rèn)證，但是由于基礎(chǔ)條件比較弱，若按照新版標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，則給門(mén)店帶來(lái)了很多顛覆性的操作?，F(xiàn)在體系文件編寫(xiě)好之后，在組織文件評(píng)審時(shí)，店面都執(zhí)行不到位，像這種情況要如何推進(jìn)??？
只有加強(qiáng)核心人員的培訓(xùn)和提升效率，一個(gè)新的體系出來(lái)必定面臨著洗牌，對(duì)很多人的利益產(chǎn)生了分解，當(dāng)然阻力也是可想而知的，有點(diǎn)個(gè)人建議，加強(qiáng)管理培訓(xùn)，提高執(zhí)行力，換一些新鮮的血液。其實(shí)，真的要認(rèn)證的話，還需要看門(mén)店現(xiàn)有的基礎(chǔ)。如果在基礎(chǔ)比較薄弱的情況下，可能的確不太合適開(kāi)展此項(xiàng)目。還有種情況，目前9000體系里規(guī)定了很多的文件和記錄要求。而這些記錄在餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，執(zhí)行起來(lái)還是相對(duì)于困難的。因?yàn)榇蟛糠植惋嬓袠I(yè)都是靠人工經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行操作。
食品企業(yè)獲得質(zhì)量管理體系認(rèn)證的意義
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，企業(yè)除了技術(shù)、管理、價(jià)格、服務(wù)等方面的競(jìng)爭(zhēng)外，也非常重視質(zhì)量方面的競(jìng)爭(zhēng)。ISO 9001體系是目前食品企業(yè)質(zhì)量管理常用的管理體系。目前，人們?cè)谧⒅貭I(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的同時(shí)，對(duì)食品安全性問(wèn)題越來(lái)越重視，許多企業(yè)也迫切希望通過(guò)建立或通過(guò)ISO 9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，進(jìn)一步提升自己的質(zhì)量管理水平，為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、安全的食品，以滿足市場(chǎng)需求。因此，在食品生產(chǎn)企業(yè)中同時(shí)建立ISO 9001體系是社會(huì)的需要。①為了獲得認(rèn)證，企業(yè)必須請(qǐng)經(jīng)認(rèn)可機(jī)構(gòu)認(rèn)可的質(zhì)量體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)其質(zhì)量管理體系進(jìn)行審核，因此必須嚴(yán)格按照規(guī)范化的程序開(kāi)展工作，有利于企業(yè)管理績(jī)效的提高；②更容易得到市場(chǎng)和顧客的認(rèn)同；③可以在公開(kāi)媒體上宣傳其認(rèn)證資格，有利于提高市場(chǎng)形象；④猶豫認(rèn)證審核的目的是檢查質(zhì)量管理體系是否具備確保產(chǎn)品滿足顧客要求的能力，因此質(zhì)量管理體系認(rèn)證相當(dāng)于顧客對(duì)單位的考察；⑤獲證企業(yè)將能夠在項(xiàng)目招標(biāo)中獲得某種優(yōu)勢(shì)；⑥可以理直氣壯地提供對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的承諾，從而為其帶來(lái)更多的顧客，擴(kuò)大其市場(chǎng)份額；⑦獲證企業(yè)必須接受來(lái)自認(rèn)證機(jī)構(gòu)的定期監(jiān)督，以驗(yàn)證其質(zhì)量管理體系持續(xù)滿足標(biāo)準(zhǔn)的要求，并得到了不斷的改進(jìn)。這種來(lái)及認(rèn)證機(jī)構(gòu)的定期監(jiān)督對(duì)獲證企業(yè)的質(zhì)量管理體系的保持發(fā)揮了重要作用；⑧ISO 9000證書(shū)得到了世界范圍的承認(rèn)，有利于開(kāi)發(fā)國(guó)際市場(chǎng)；⑨質(zhì)量管理體系認(rèn)證可以為獲證企業(yè)減少來(lái)自顧客的重復(fù)評(píng)定；⑩向其他單位提交作為原材料的產(chǎn)品時(shí)，可以減少接收單位的考察、監(jiān)督，并降低進(jìn)貨檢驗(yàn)的控制程度，從而減少了一定的成本投入。
ISO9000所需文件清單：
1. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照
2. 組織機(jī)構(gòu)代碼證
3. 企業(yè)簡(jiǎn)介
4. 資質(zhì)或許可證 （如有）
5. 組織機(jī)構(gòu)圖
6. 生產(chǎn)工藝流程圖
7. 人數(shù)確認(rèn)單
餐飲業(yè)一般的ISO流程：
1、確定內(nèi)審員（培訓(xùn)）
2、建立體系、文件系統(tǒng)
3、運(yùn)行體系
4、內(nèi)審核
5、認(rèn)證機(jī)構(gòu)（第三方）審核
6、通過(guò)后發(fā)證
我司相關(guān)服務(wù)項(xiàng)目：
1、ISO9001質(zhì)量管理體系（中國(guó)CNAS、美國(guó)ANAB、英國(guó)UKAS認(rèn)可）
2、ISO14001環(huán)境管理體系（中國(guó)CNAS、美國(guó)ANAB認(rèn)可、英國(guó)UKAS認(rèn)可）
3、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系（中國(guó)CNAS、美國(guó)ASAB認(rèn)可）
4、GB/T50430工程施工企業(yè)質(zhì)量管理體系（中國(guó)CNAS認(rèn)可）
5、ISO22000食品安全管理體系（中國(guó)CNAS認(rèn)可）
6、ISO27001信息安全管理體系（中國(guó)CNAS認(rèn)可）
7、HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)管理體系（中國(guó)CNAS認(rèn)可）
8、ISO20000信息技術(shù)服務(wù)管理體系（中國(guó)認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)、APMG授權(quán)）
9、HSE健康安全環(huán)境管理體系（中石油、中石化許可）
10、FSC（COC)森林管理體系認(rèn)證（中國(guó)認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)、英國(guó)SA授權(quán)）
11、PEFC中國(guó)森林認(rèn)證（認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)）
12、黨建認(rèn)證（中國(guó)CNAS許可）
13、ISO13485醫(yī)療器械行業(yè)質(zhì)量管理體系（中國(guó)認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)、UKAS認(rèn)可）
14、GB/T23331能源管理體系認(rèn)證（中國(guó)認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)）
15、TS16949企業(yè)行業(yè)管理體系認(rèn)證（集團(tuán)NQA公司合作）
16、AS9100航空業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證（集團(tuán)IMS公司合作）
17、企業(yè)信用評(píng)價(jià)AAA級(jí)信用企業(yè)申辦
18、中國(guó)中小企業(yè)協(xié)會(huì)榮譽(yù)申辦
19、中國(guó)中小商業(yè)企業(yè)協(xié)會(huì)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)申辦
20、企業(yè)商標(biāo)注冊(cè)辦理
餐飲行業(yè)辦理ISO9001質(zhì)量管理體系
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