餐飲企業信用等級評價管理辦法
餐飲企業信用等級
一 為進一步弘揚我國餐飲企業“誠信為本”的經營宗旨，推動餐飲行業的長足發展，規范行業市場秩序，提升行業和企業的經營管理水平，根據我國有關法律法規和行業規定，結合我國餐飲行業的實際情況，特制定本辦法。
第二條 本辦法是方圓資信對餐飲企業信用等級評價的標準和依據。
第三條 餐飲企業信用等級評價工作，遵循自愿申報、分級評價、動態管理、分類指導的原則。
第四條 本辦法適用于中國境內各種經濟類型的餐飲企業，包括飯莊、酒家、酒樓、餐館、餐廳（含飯店、賓館、酒店對外經營的餐廳）、小吃店、快餐店、面館、飲品店以及集體用餐配送單位等。
第二章信用評價體系
企業信用評價工作主要考核的內容包括：企業的基本情況、信用管理基礎工作、動態情況、自律自查情況、有關部門和媒體對企業信用狀況的評價意見和表彰處罰決定等。具體內容有：
第五條 企業資質信用基礎
（一）基本材料。營業執照、衛生許可證、稅務登記證等證件必須齊全。
（二）領導素質。企業中高層領z導者的品德、職業道德、管理能力與社會責任意識，領z導者的信用記錄。
（三）員工素質。員工學歷及技術構成情況、企業對員工的教育培訓情況、員工的職業道德、對企業文化的認可程度。
（四）管理素質。企業管理制度健全情況、管理措施是否合理、抵御風險的能力如何。
第六條 安全管理信用
（一）原料管理。包括原料采購、驗收、貯存等環節的流程管理、原料管理制度是否健全，標準是否符合國家及行業標準。
（二）加工場所。企業是否建立起嚴格的食品安全管理制度；食品加工、制作程序是否符合相關規定和標準；是否嚴格執行生熟食品分開的制度；生產場所是否遠離污染源。
（三）營業場所。包括營業環境是否有污染；消防設施是否齊備，性能如何；安全通道是否暢通，路線指示是否清晰；室內空氣流通如何，餐桌間隔是否合理。
（四）設備設施。加工食品的工具、用具、灶具等設備設施是否齊全；企業消防設施齊全、安全通道無障礙；生產和營業環境無污染；客用設施設備、生產用具是否執行嚴格的清洗消毒制度；設備是否執行嚴格的設備報廢制度。
第七條 經營管理信用
（一）資產經營能力。資產經營能力直接影響到企業資金循環的速度，進而影響企業的信用水平。存貨周轉率、毛利率、銷售利潤率、資產報酬率、人均利潤是衡量企業資產經營能力的重要指標。
（二）合同履約率。企業按期履行承諾及協議是企業誠信經營的重要體現。合同履約率越高，企業的信用度也就越高。
（三）營銷策劃。企業宣傳廣告的真實性；促銷措施的合理性；經營中是否發生坑蒙顧客現象。
第八條 財務質量
（一）流動比率。流動比率是流動資產與流動負債的比，其值越高，企業的償債能力越強，企業的信用也就越有保障。
（二）速動比率。速動比率是流動資產減去存貨后與流動負債的比，也是反映企業財務質量的重要指標之一。
（三）資產負債率。資產負債率是總負債與總資產的比，是企業資本構成的直接反映。
（四）利息保障倍數。利息保障倍數是償還債務能力的反映，其值越高，企業的償債能力越強，企業的信用也就越有保障。
第九條 發展潛力
（一）市場分析。企業的市場定位是否明確、營銷策略針對性如何。
（二）開拓創新。企業實施產品創新、技術創新、管理創新等的能力。
（三）增長潛力。企業的銷售收入和利潤的增長能力。
（四）核心競爭力。企業產品競爭力、制度競爭力和文化競爭力狀況。
第十條 社會形象信用
（一）商業信譽。企業依法納稅狀況、司法訴訟記錄、工商信用等級、銀行信用等級、企業相關公共記錄及榮譽情況。
（二）顧客評價。社會輿論對企業的評價。
（三）資源利用。企業在節能降耗方面采取的措施
（四）社會公益。企業社會責任的履行記錄，組織或參與社會公益事業的情況。
第三章信用等級劃分標準
第十一條 信用等級考核評z估采用百分制，將餐飲企業信用分為三等九級，即AAA、AA、A、BBB、BB、B和CCC、CC、C，各級別的釋義如下：
第十二條 企業信用得分由資信評z估公司信用分析人員按《餐飲企業信用等級評價細則》評出。
第四章評價原則
第十三條 對企業信用評價堅持公開、公平、公正原則。
第十四條 企業自愿參加。企業信用信息和評價結果至少保存5年。
第十五條 為參評企業提交的商業內部信息保密。
第五章評價程序
第十六條 工作開展過程中，逐步建立行業內部信用信息收集渠道，將企業信用等級評價與行業信用體系建設相結合。在信用等級評價過程中，堅持正面褒揚與失信懲戒相結合，以加強對信用信息的管理和評價結果的合理應用。
第十七條 企業申報。參評企業應根據公司的統一要求，填報《餐飲企業信用等級評定申請表》，提交相應材料，寄送。
第十八條 實地調查。對上報材料進行初評，并組織專門的信用分析人員，到企業所在地進行實地調查。
第十九條 分析評價全面審核材料并結合實地調查結果，按照得分情況，確定參評企業的信用等級。餐飲企業信用等級統一劃分為AAA、AA、A、BBB、BB、B和CCC、CC、C三等九級，在實際的評定工作中根據具體需要，還可以對每個信用級別進行“+、-”微調。
第二十條 結果公示。在招投標企業信用公示平臺()、中國招標投標網等新聞媒體上及時公布初評結果和最終結果，接受會員和社會公眾的咨詢評議和監督。
第六章監督管理
第二十一條 公司將通過多種渠道對信用等級企業實施監督，并建立完善的信用檔案管理制度。
第二十二條 企業信用等級有效期為三年，每年進行一次復查。企業申請上一級信用等級的，不受有效期限制。
第二十三條 復查合格者繼續享有原信用等級，不合格者要相應下調，并在原公布范圍內公布。有效期滿后企業須重新申請參加信用評價。
投標加分項目：
1.中國環境標志產品認證:十環標志
2.企業信用評價AAA級信用企業
3.中國中小企業誠信示范單位
4.守合同重信用企業
7.OHSAS45001職業健康安全管理認證
餐飲企業信用等級評價管理辦法
中企檢測認證網提供iso體系認證機構查詢，檢驗檢測、認證認可、資質資格、計量校準、知識產權貫標一站式行業企業服務平臺。中企檢測認證網為檢測行業相關檢驗、檢測、認證、計量、校準機構，儀器設備、耗材、配件、試劑、標準品供應商，法規咨詢、標準服務、實驗室軟件提供商提供包括品牌宣傳、產品展示、技術交流、新品推薦等全方位推廣服務。這個問題就給大家解答到這里了，如還需要了解更多專業性問題可以撥打中企檢測認證網在線客服13550333441。為您提供全面檢測、認證、商標、專利、知識產權、版權法律法規知識資訊，包括商標注冊、食品檢測、第三方檢測機構、網絡信息技術檢測、環境檢測、管理體系認證、服務體系認證、產品認證、版權登記、專利申請、知識產權、檢測法、認證標準等信息，中企檢測認證網為檢測認證商標專利從業者提供多種檢測、認證、知識產權、版權、商標、專利的轉讓代理查詢法律法規，咨詢輔導等知識。
本文內容整合網站：百度百科、搜狗百科、360百科、知乎、市場監督總局 、國家認證認可監督管理委員會、質量認證中心
免責聲明：本文部分內容根據網絡信息整理，文章版權歸原作者所有。向原作者致敬！發布旨在積善利他，如涉及作品內容、版權和其它問題，請跟我們聯系刪除并致歉！
