原標題：老壇酸菜引爆315后，白象再次出圈?
“3·15”晚會報道中，插旗菜業等多家公司的老壇酸菜被曝出存在食品安全問題，統一、康師傅等合作客戶也被卷入這場風波中，隨后白象官方回應“沒合作，放心吃，身正不怕影子斜”。作為國內泡面頭部品牌中唯一一家拒絕日資入股的白象，是如何逐漸發展起來的?
3月4日，北京冬殘奧會開幕，隨之而來成為話題頂流的，不僅有冬殘奧會吉祥物雪容融，還有一個國民老品牌——白象。殘疾人運動員在賽場上奮勇拼搏展現人類不屈的靈魂，而白象積極參與社會福利事業，吸納殘疾人就業，在職殘疾職工占比近三分之一。
“3·15”晚會報道中，插旗菜業等多家公司的老壇酸菜被曝出存在食品安全問題，統一、康師傅等合作客戶也被卷入這場風波中，但隨后#白象稱與插旗菜業沒合作#也登上熱搜榜單，官方回應“沒合作，放心吃，身正不怕影子斜”。
這樣一家充滿愛心與社會責任感的企業，一次又一次憑實力與品質“出圈”。在一提到泡面，我們第一時間想起的是統一和康師傅這兩家巨頭的當下，作為國內泡面頭部品牌中唯一一家拒絕日資入股的白象，是如何逐漸發展起來的?
一、始于九十年代的突破與匠心
1989年，“白象”食品工廠正式創立，并于第二年申請了商標。但此時的“白象”，只不過是河南糧食廳管轄下的食品工廠，并且由于經營不善和產品單一，產品質量參差不齊等原因，導致之后連續6年虧損，工廠陷入了倒閉危機。
1996年，如今白象食品的掌舵人姚忠良接手。方便面是公眾對白象食品最初的認知，也是白象食品切入市場的關鍵突破口。隨著改革開放的不斷深入、社會經濟的發展與國民生活水平的不斷提升，頭部企業扎堆且競爭激烈，但白象食品勢頭毫不減弱。
2003年，白象率先開發出了國內第一款骨湯方便面產品，成為中國乃至全球營養型方便面成功開發和技術突破的重要里程碑。憑借這一碗“大骨面”， 白象成功躋身中國方便面行業的頭部公司，和康師傅、統一、今麥郎，成為紅極一時的方便面“四大天王”。
白象名聲漸起，但在2007年卻與四川白家開啟了一場歷時六年的中國方便食品知識產權第一案之爭。起初，四川白家認為白象外包裝仿冒自家產品，侵犯了該公司同類型產品的外觀專利權，要求白象產品退市，并提出索賠。之后，官司從最初的外包裝訴訟，升級為專利權與商標權訴訟;訴訟范圍更從山東、河南、四川等省法院，直奔最高法院。
最后，最高法院針對“二白”知識產權案進行調解，雙方最終達成了和解協議，白家停止在方便粉絲上使用橫排“白家”商標，另向商標局申請注冊“白家陳記”商標，白象承諾不對白家在方便粉絲上注冊和使用上述“白家陳記”商標提出異議、爭議和訴訟。
這場歷時六年的商標爭斗，最終以白象取得勝利而收官。但這漫長的糾紛令雙方都疲憊不已，并且均錯過了最佳上市時機。不過之后，白象的發展勢頭也依舊迅速。
2018年，白象推出了“湯好喝”系列，這是行業首創的高湯面產品。白象研發了骨湯工業化新鮮還原的專利技術(專利號ZL201310668846.8)，從而為品牌建立了強有力的壁壘，真正做到“告別傳統醬粉包，只用熬制高湯包”，打造出了獨樹一幟的風味和特色，如今其產品銷量早已突破10億份，成為方便面領域高湯面第一品牌。
?據中國商標網數據，白象已提交一千余件商標申請，覆蓋了多個品類的產品。同時，來自白象官網的數據顯示，白象食品已有自主研發、聯合攻關等改進生產工藝60多項，擁有有效專利106項，生產工藝和技術水平已達到國際先進水平。圍繞著“一碗好面”這個主軸線，白象聚焦原料與工藝，以健康制面、極致口感為要求，堅持研發自然高品質好面。
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?白象官網頁面
二、品牌的多元化創新之路
作為一家25歲的企業，白象以方便面起家，但依舊不斷地進行多元創新。在新消費時代的到來，白象以成為“美味速食的創新擴張者”為指引，發力打造最適合主流消費市場的產品組合。數據顯示，僅2019到2021.白象食品研發新產品80多個，產品橫跨方便面、掛面、調味料、飲品、休閑食品、冷凍食品等十余個品類。
產品升級的背后，白象也緊跟著當下年輕消費者的需求，推動品牌商標與營銷的升級迭代。
舊logo以純白為主色調，搭配黑色勾勒線條，整體畫風偏簡潔。動作上，小象手里拿著一個面碗，與白象原有基礎業務關聯度較高。而新logo去除了小象手中的面碗，小象神情更加活躍生動，更具現代感，這或許也意味著白象的視野不再局限于方便面，擴展至全線產品身上。
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白象舊款logo與新款logo
2022年1月8日至9日，白象食品在濟南高新萬達隆重舉辦了首站全國百城巡游活動。南夢夏作為白象方便面品牌率先簽約的數字化體驗官，成為了整場活動的焦點。國風形象的南夢夏，從五官到服飾到風格，處處流露出中國古典之美，使得中國傳統文化與科技感深度融合。
在新科技的加持下，南夢夏已經完成了從外形到互動的跨越式升級，展現著目前虛擬偶像領域的一流技術水平，而對于白象來說，這可以說是品牌在新時代下全面創新、升級的實力展示。值得一提的是，截止到目前為止，在方便面食品領域中，白象食品是簽約虛擬代言人的前沿性企業。
?前有鴻星爾克遭遇網友“野性消費”，現在又有白象圈粉無數后也發布公告呼吁大家理性消費。根據NPD報告顯示，2021年中國消費者強烈偏好國產品牌，消費前十名品牌中，國產品牌數量從 2020 年第三季度的四個上升到去年第三季度的六個。這背后，既是理性的青年一代在愛國情懷驅使下對本土品牌的偏愛，也是不少本土品牌不斷與時俱進、創新突破，用實力去證明自己。
這是一個快節奏、飛速發展與內卷的時代，在效率至上規訓著公眾、企業的同時，白象愿意給予不少殘障人士工作機會，自己也在時代洪流中穩步前行，踏踏實實地一步一個腳印。未來，希望會有越來越多的既致力于創新突破，又飽含情懷與社會責任感的國貨走出蟄伏期，在低調中不斷成長。
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