ISO22000:2018食品安全管理體系資料清單
一、辦公室
1. 體系文件清單
2. 體系記錄清單
3. 文件發放登記表
4. 變更記錄
5. 年度培訓計劃和培訓記錄
6. 人員一覽表
7. 人員能力確認表
8. 內部審核記錄
9. 管理評審記錄
二、供銷部
1. 原料供方名單
2. 供方的營業執照
3. 生產許可證
4. 衛生指標的型式檢驗報告單
5. 供方評價記錄
6. 采購計劃/進貨記錄等（包括原料、輔料、添加劑及內包材）的驗收記錄
7. 顧客反饋記錄
8. 產品召回記錄或撤回模擬演練記錄
三、HACCP小組
1. 緊急事故記錄或應急預案演練記錄
2. HACCP計劃
3. OPRP確認記錄
4. 驗證記錄
5. 控制措施組合確認記錄
6. 驗證活動結果的分析
7. 整理公司的改進計劃或改進需求
四、生產部（含車間）
1. 設備維護計劃結合維護記錄
2. 環境衛生控制記錄（廠區及車間衛生控制，食品接觸面的消毒控制，洗手消毒控制，化學品控制，消毒劑配制及濃度監測記錄，設施及環境消毒記錄，防蟲鼠控制，人員衛生控制，外來人或污染物的控制）
五、質檢部
1. 監測設備清單
2. 強檢器具臺帳、周期檢定計劃表和檢定證書
3. 進貨檢驗記錄
4. 過程檢驗記錄
5. 成品出廠檢驗（項目符合標準規定的出廠檢驗項目要求）
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