??IFS 是 International Food Standard的縮寫，中文翻譯為“國際食品標準”。
IFS國際食品標準(International Food Standard)，是由HDE-德國零售商聯(lián)盟和FCD-法國零售商和批發(fā)商聯(lián)盟共同制訂的食品供應商質量體系審核標準。
作為國際零售商公信力最強的標準之一，IFS標準和BRC標準與其他標準相比全面涵蓋了對食品供應的品質與安全衛(wèi)生保證能力的考核要求，廣泛的被世界零售商所接受，進行BRC和IFS認證的商品更能夠取得歐美進口國的信任和青睞。
IFS國際食品標準經(jīng)德國貿(mào)易機構聯(lián)會于2001年向全球發(fā)行，普遍受德國及法國零售商所接納，許多知名的歐洲超市集團在選擇食品供應商時要求供應商要通過IFS審核。該標準在德國、法國、美國、加拿大等發(fā)達國家有很大的影響力，IFS標準同時也是國際食品零售商聯(lián)合會認可的質量體系標準之一。
目前IFS已更新到第六版，并獲得了意大利零售聯(lián)盟Federdistribuzione的認可。
IFS是以ISO9000：2000標準的程序導向模式編排， IFS標準涵蓋的主要內容包括:
1.質量管理體系(QMS)
2. 管理責任感
3. 資源管理
4.產(chǎn)品放行
5. 測量、分析及提高
供貨商只要成功取得IFS認證就可以增加了出口機會、減少多重審核的支出、取得歐洲主要零售商的信任、消費者對產(chǎn)品的接納及減少食品危機風險。
IFS認證
IFS認證被眾多的國際零售商認可：
Metro;REWE;EDEKA;Aldi;Tengelmann;AVA, Boots;Tegut;Carrefour;Auchan;EMC-Groupe Casino;Provera (Cora and Match);Systeme U;Picard;Surgeles.
IFS認證的益處：
※ 使公司能建立、維持和推行所需業(yè)務守則
※ 減少對供應商的第二方審核，可明顯節(jié)省費用
※ 將當?shù)胤ㄒ?guī)及要求納入考慮
※ 建立國際性公信力
※ 為合作伙伴建立更多長期價值
※ 使消費者對公司、產(chǎn)品建立正面感情
IFS審核標準的層次：
“基礎級”是對食品生產(chǎn)商獲取IFS證書所要求必須滿足的最基本要求。
“高級”是描述更高一些標準的要求。
“推薦級”包括了本行業(yè)最佳運作水平的要求。
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