面包機烤箱煎鍋IEC標準和UL標準之間有哪些差別呢？
EN60335-1標準由IECEE(國際電工委員會）發布，以下簡稱IEC EN60335。IEC EN60335主要是家用及近似用途之電器產物的一般安全要求，應與相關的IEC EN60335-2標準連系利用；IEC EN60335-2是IEC EN60335-1的彌補文件，用以確定、刪除、改削或增加IEC EN60335-1的要求。 [b]針對廚房小家電，今朝有四項標準：
IEC EN60335-2-9: 《烤架、烤面包機和近似的精練式烹飪設備的特定要求》烤架（Grills)、烘面包機（Toaster)和近似的便攜式烹飪設備之特定要求；同時亦適 用于松餅機（Waffle Iron）、制面包機、烤箱（Oven)、燒烤架（Barbecue）、烤盤（griddle）等。
IEC EN60335-2-13: 《熱油炸鍋、油煎鍋和近似產物的特定要求》油炸鍋（deep fat fryer)、煎鍋（frying pan）和近似之特定要求。
IEC EN60335-2-14: 《廚房產物的特殊要求》合用于咖啡壺、電水壺、蒸煮鍋、酸奶酪機、煮蛋機等近似用途小家電
IEC EN60335-2-15: 《液體加熱產物的特定要求》液體加熱器具的特定要求；同進亦合用于咖啡壺、電水壺、蒸鍋、制酸奶酪機、煮蛋機等。
在美國市場、上述三種產物類別所合用的標準為：
UL 1026: 家用電爐具和食物加工器標準
UL 1083: 家用電長柄平底鍋和煎炸型器具標準；
UL 1082: 家用電咖啡壺及沖泡器標準。
IEC EN60335-2-14: 廚房器具的特殊要求；合用于食物措置器、研磨機、切片機、磨刀器、離心式榨汁機等。
在美國市場，這類產物所合用的標準為UL 982家用電動食物措置器標準。
1. IEC II類和UL 2類的界說
Class II (IEC) 和 Class 2 (NEC / UL) National Electrical Code 美國國家電氣規范
Class II 器具結構在IEC標準中的界說，指的是觸電防護不單靠根基絕緣，同時另包羅一個附加絕緣或加強絕緣，且沒有供給呵護接地或依賴于安裝環境。一旦器具合適相關IEC成品標準的Class II 絕緣要求，則應標示以下符號 "回"
上述符號在UL標準中暗示設備為雙重絕緣。不外，凡附有此標示的器具，除需合適UL的成品標準，如UL 892, 同時亦需合適UL 1097電氣設備中的雙重絕緣系統標準。
Class 2則是美國對于隔離電源的術語，暗示低壓以及低能量的電源，用以減少觸電和火災的危險。電壓和能量的限制要求在美國[u]國家[/u]電氣律例（NEC）以及良多UL標準中皆有明晰的論說，包羅UL 1310 Class 2 電源標準。此處Class 2與雙重絕緣完全無關。
接地Grounding 和 接地Earthing的對比
術語"Grounding"和"Earthing"的意思是不異的。前者是NEC中引用的術語，后者則是IEC術語。同樣的，UL標準中的術語“ungrounded”和“grounded”等同于IEC標準中的“live”和“neutral”。
按照IEC要求，針對需要專業技術人員改換電源線的器具，應以“E"符號暗示呵護接地端(Protective earthing terminal).
該符號也會呈此刻已經由過程UL認證的家電產物上，不外并非所有產物都需要標示此符號，因為某些用電源線連接的產物并不需要接地結構。
在UL 和 IEC 標準中，某些額定電壓為120V 的產物，根基上并不需要接地（Class 0）或雙重絕緣（Class II）；然而，由于良多國家的對地供電電壓跨越150V，例如歐洲，所以，大都產物被要示具有接地或雙重絕緣的結構。 此外，在IEC標準中，又劃定附有非金屬外殼的接地產物（Class I）應進行雙重絕緣評估（Class II CONSTRUCTION)。
2. 絕緣強度耐壓測試（Electric Strength Test）
對于標示120V的電器，除了電動刀具（Electric Knife）外，UL絕緣強度耐壓測試的測試電壓凡是是1000V ac，測試時間為1分鐘。
借使倘使器具附有一個大于1/2馬力的馬達，則測試電壓為1000V加上兩倍的額定電壓；而IEC且所要求的測試電壓則沒有因馬力的巨細而有分袂，只設定根基絕緣之測試電壓為1000V。
在進行絕緣強度耐壓測試前，首先應設定測試設備的跳閘電流活絡度，不外UL和IEC標準在這方面的具體要求是分歧的。
UL 劃定利用一個已校準的120KΩ 電阻，連接到未帶負載之測試設備的輸出端來設置活絡度，因此，對于需接管1000V耐壓測試的產物，跳閘電流應為8.3Ma。
然而在IEC要求中，跳閘電流并非透過外置的電阻來校準，而是按照IEC EN60335-1的表5，操作測試設備變壓器的短路和釋放能量來取得，所以對于標示120V的器具，跳閘電流為100mA。
簡單來說，針對廚房小家電，UL 絕緣強度耐壓測試的測試電壓是按照產物的額定電壓和馬力來抉擇，而IEC電氣強度測試則是基于產物的額定電壓和絕緣類型。
3. 漏電流測試（Leakage Current Test）
漏電流的量測設備在UL和IEC標準中的描述看似分歧，但實際上，在測量操作上的差異卻并不大。UL1026、UL 1082、UL1083及UL982標準中，對于漏電流的量測儀器類型皆有明晰的界說。
今朝，一般市場上所供應的漏電流測試設備，凡是合用于測量“感知（Threshold of Perception）”漏電流，已可合適UL的根基要求；不外前述的標準，在現階段尚未考慮“高頻（High Frequency）”和“非正弦（Non-sinusoidal）”漏電流，因此并沒有任何有關測量“高頻”和“非正弦”漏電流的說明；如需考慮“高頻”和“非正弦”漏電流的話，量測設備則需合適UL101的要求（電器的漏電流標準）。
過去，漏電流值是以“毫安培（Milliamperes, mA）”為單元，然而，現今為合適最新版《美國漏電流國家標準ANSI C101》的劃定，所以攺采用“MIU (Measurement Indication Unit)”來暗示，在指定的測量儀器之顯示器上可讀取MIU數值。
MIU與mA值僅在低頻時極相似，但高頻時，流過儀器的mA值則弘遠于MIU值，因此，測量漏電流必需選擇用MIU,而非mA。
IEC EN60335標準中的漏電流要求是以IEC 60990標準為基本，此中劃定漏電測試設備應能對任何高達1MHz頻率的峰值電流做出回應，此點與UL電器標準中的測試儀器是紛歧致的。
4. 沖擊測試（Impact Test）
UL和IEC對于產物的外殼沖擊測試亦采用分歧的方式。
UL的沖擊測試類型有兩種：“跌落（Drop ）沖擊”和“球（Ball）沖擊”，按照器具的利用目的來確定測試方式。若是手握型器具（Hand-held Appliance），便采用“跌落沖擊”，否則皆采納“球沖擊”測試。
要采納球沖擊測試的沖擊能量，首先應考慮外殼材料。一般而言，枱面支撐型器具（Counter Supported Appliance）的沖擊能量：塑膠外殼為0.75ft-lbf (1.0J), 金屬外殼則為1.5ft-lbf(2.0J)。沖擊測試則可在一個或最多三個樣本長進行，但每個樣本必需進行至少三次的沖擊測試。
IEC方面則是按照IEC 60068-2-75標準，以沖擊能量為0.5J的彈簧錘，對器具進行三次沖擊來評估產物，而測試僅需一個樣本。
5. 電動產物的額定值
合適于IEC 60335標準的產物上，額定輸入是以額定功率或額定電流的方式標示。但在UL標準中，當滿載功率因數為80％或更少，且利用電源線連接線額定功率大于50W時，UL認證要求產物應標示額定電流，廠商可自行抉擇標示或不標示額定功率。
5. 非金屬材料評估
有非金屬外科的出口家電產物除了應合適UL成品標準外，還應該合適UL746C《聚合材料－電氣設備評定用標準》。一般來說，材料的審查包羅檢查其可燃性等級、相對溫度指數值（RTI）、厚度和色素。此外，電器外殼還應經受烤箱測試、沖擊測試、烤箱措置后的電源線拉力測試、惡劣條件測試、烤箱措置后的輸入測試以及非正常測試，以判定非金屬外殼材料是否及格。
按照UL746C，如果材料位于距非絕緣帶電部件0.8mm內或距起弧部件12.7mm內，材料應具有適合的相對漏電起痕指數值（CTI）、熱絲引燃值（HWI）和大電流起弧阻燃值（HAI）。HWI和HAI額定值暗示對電能的阻燃性，而UL視兩者與可燃性等級相關，電能的阻燃性和火焰的阻燃性之間具有相聯系關系的關系，當火焰的阻燃性越大時， 對電能的阻燃性要求斗勁低。 我們可以經由過程表1指標來判定材料的及格性。
在IEC標準中，球壓測試，灼熱絲測試以及針焰測試是三個主要測試，用以判定產物的塑料材料的及格性。
在審查非金屬材料時，UL和IEC之間主要分歧：
a. 球壓測試與烤箱測試： IEC球壓測試是一種經由過程球壓裝置置于材料上，并放在烤箱中烤一個小時來判定材料軟化度的測試。UL 烤箱測試是一種針對成品的測試，經由過程7小時的烤箱烘烤，來判定外殼部件會否因此割裂或變形。
b. 所需的可燃性等級：IEC 60335要求所有可能被引燃或傳布火焰的非金屬材料應經受至少550℃的灼熱絲測試或具有HB40等級。當材料的可燃性額定等級不能被確認時，及針焰測試不被采用時，IEC標準要求接近或支撐載流連接件的部件在更高的溫度下進行灼熱絲測試。對于UL標準，外殼可燃性等級的要求取決于產物的利用環境。例如，有人據守環境下工作的便攜式產物，其外殼材料應至少為HB等級，而無人據守下工作的便攜式產物要求具有至少V-2等級的材料。HB等級的材料允許在厚度小于3mm時有每分鐘80mm的燃燒速率，而HB40要求燃燒速率小于每分鐘40mm。HB40和HB這兩種等級的材料都允許在厚度大于3mm時有每分鐘40mm的燃燒速率。
c. 灼熱絲測試與熱絲引燃測試（HWI）：UL 熱絲引燃測試是一種材料測試，而IEC灼熱絲測試是一種成品測試。UL 746C允許利用灼熱絲測試來作為代替判斷材料的HWI要求。
d. 直接接觸帶電部件或支撐載流連接件：UL 746C包含對直接接觸或緊密接近非絕緣帶電件部件的要求，內容主要包羅確定材料是否具有所需的HAI、HWI和CTI。就正如前面所述，HAI和HWI是取決于材料的可燃性等級的。對于IEC，那些支撐或緊密接近載流連接件的部件要做進一步的灼熱絲測試評估。而灼熱絲的溫度取決于成品的利用環境以及連接件的載流。IEC灼熱絲測試也可引用UL的灼熱絲引燃溫度（GWIT）和灼熱絲燃燒指數（GWFI）。
e. 緊密接近：按照UL746C這個術語合用于距非絕緣帶電部件0.8mm內的部件。對于IEC，它合用于距支撐載流連接件3mm內的部件。
6. 可觸及性探棒
UL和IEC標準此中的主要差異就是探棒，用來判定帶電部件和能造成傷害的部件的易接近性。UL標準要求采用關節型可觸及性探棒，IEC標準則要求用測試指。關節型可觸及性探棒示意圖見上圖。UL探棒應用于尺寸小于1 in.（25.4 mm）的開口。至于其它尺寸的開口，可觸及性是這樣判定的：探棒插入開口后，非絕緣帶電部件不能位于最大探棒直徑的5倍規模之內。
除了IEC測試指外，在標準IEC 60335中，測試銷（IEC 61032的測試探棒13）是用來穿過沒有接地的產物上所有開口，去判定帶電部件的可觸及性。對于帶接地的產物，這測試銷（見下圖）則用來穿過非金屬外殼或籠蓋了非導電涂層的金屬概況上所有開口。
對于帶可見灼熱發燒組件的產物，如多士爐，可用IEC測試探棒（IEC61032的探棒41，見下圖）來判定對這些帶電部件的可觸及性。而在UL標準中，除自動多士爐外，所有產物內的裸露發燒組件的可觸及性都是用UL探棒來判定的。因為自動多士爐的裸露組件在工作時會散發出輻射性熱和光，因此可視為可見灼熱。此外，自動多士爐還被要求有一個雙極斷開的開關裝置，當它們處于“無電壓”狀態時，能將發燒組件從電源上所有導線斷開。
對于小家電出產商，UL在當地的處事機構可供給包含UL和IEC安全測試的一站式處事，從而輔佐出產商降低成本、縮短測試時間以及提高獲得UL、C-UL、CB和GS認證的效率。
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