海底撈涉嫌抄襲巴奴火鍋，外觀擺盤相似算侵權嗎？ 在涼爽的秋天或寒冷的冬日里，最讓人無法抗拒的是什么？
想用一首詩回答這個問題：“圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中”。
是的，除了被窩也只有火鍋最讓人無法抗拒了！比如朋友聚會吃火鍋；家庭聚餐吃火鍋；情侶約會吃火鍋；連單身狗也會情不自禁地選擇吃小火鍋。
在這個世界上沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就再吃一頓。
畢竟火鍋是咱們中國人最愛的美食之一，不僅菜品豐富，而且還能讓人從中獲得物超所值的滿足感、幸福感。因為與別的食物相比，火鍋可以讓我們花最少的錢收獲最多的快樂，這也就是俗稱的“高性價比”。
肥牛卷、蝦滑、魚丸子、毛肚、金針菇、鴨腸等等，只要自己想吃的，都可以放到鍋里涮一涮。
如果懶得在家里弄火鍋，那就去外面吃，現在哪里都有這種店面，雖說蝸牛納并沒有最喜歡的火鍋店，也分不出哪一家最好吃，不過只要裝修好看，價格美麗，服務也好，那就隨便選一家順眼的進去。
說到服務，很多人第一時間想到的可能是以“變態”服務出名的海底撈。雖然海底撈的價格并不便宜，但是還是有很多的人會去吃，除了因為食材種類多，味道好之外，最讓人喜歡的就是他們的服務了，因為海底撈充分地展現了什么叫做“顧客是上帝”。
所有的餐飲行業，可以說只有海底撈能夠做到這樣，但凡去海底撈體驗過的人都覺得他們的服務實在是太貼心了，只有你想不到的，沒有他們做不到的。
在火鍋行業，海底撈是公認的一哥，猶記得剛上市后，僅開盤8分鐘市值就超千億。而作為中國乃至全球最大的中式餐飲品牌，海底撈這些年來一直是火鍋界的網紅。
不過向來堅持走“個性”路線的海底撈在近日卻被網友質疑其涉嫌抄襲巴奴毛肚火鍋產品。該網友于發表了一篇名為《海底撈，再抄襲菜品粉絲都看不下去了！》的文章。文中稱其近期在海底撈就餐時，發現海底撈旗下五款菜品和擺盤方式"高度模仿"了巴奴毛肚火鍋。
同時，該網友還列舉了兩家火鍋店的豆芽、繡球菌、毛肚、小油條等菜品的擺盤存在抄襲，并指出海底撈的活體豆芽抄襲巴奴井水黃豆芽中的文案。
爆料沒多久，#海底撈抄襲巴奴#便登上了微博熱搜。
而針對近日網友熱議的“海底撈被質疑外觀抄襲巴奴”一事，巴奴毛肚火鍋在其官方微信公眾號發布聲明表示，巴奴一直認為，產品是餐飲品牌的根，巴奴自品牌創立至今，始終堅持原創。
此外還表示海底撈是一家值得尊敬的企業，開創了服務主義的先河，如今又專注推出顧客喜愛的產品，也非常歡迎海底撈加入巴奴的產品主義陣營，共同為顧客提供健康、美味的好火鍋。
至于海底撈，截止目前暫未有回應。
值得一提的是，巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵曾經是海底撈的追隨者以及學習者，不過在模仿失敗之后，杜中兵終于悟出自己的商業之道——產品主義，也即一反“以服務取悅顧客”的經營模式，拒絕火堿發制，在國內率先采用天然“木瓜蛋白酶嫩化技術“制作毛肚，用真材實料的菜品”贏得顧客的口碑。
雖然在火鍋行業中是一匹“黑馬”，但相比起海底撈，在增長獲客這件事上巴奴還是吃了很大的虧，明明自己的產品比別家要好，但就是沒人知道。這點從NCBD發布的2019中國最受消費者歡迎的火鍋品牌排行榜中可見一斑，當時海底撈以97.2的高分奪得了第一，而巴奴毛肚得分65.8，排行第四。
不過這次海底撈被質疑抄襲巴奴的事件應該也是為巴奴帶去了不少好處，接下來就看巴奴能不能成功地借勢營銷，并把自家媒體運營好，以便讓更多的用戶了解到巴奴不輸于海底撈的匠心。
回到正題，吃貨們大概是沒想到“抄襲”也能侵入到餐飲界吧？還記得之前一度登上微博熱搜的#鄭愷火鍋店抄襲#話題嗎，成都的吼堂老火鍋直接發文表示，藝人鄭愷所開設的寧波火鳳祥鮮貨火鍋，設計風格及裝修方式涉嫌抄襲自家門店。
盡管后來雙方達成了和解，此事也得到了解決，但不免讓網友們感到疑惑，火鍋店就沒有知識產權保護嗎？
不論是海底撈“抄襲”巴奴的菜品擺盤，還是鄭愷火鍋店“抄襲”火鳳祥火鍋的裝潢設計，這些都不是很餐飲行業中常見的商標抄襲。那么是否抄襲、模仿、山寨，針對這些問題很難有個定論。因為包括火鍋在內的餐飲業產品趨同性高，對應產品、外觀并沒有明確的抄襲界定劃分。
其實想要證明海底撈產品外觀是否有抄襲的嫌疑并不難，這需要從法律方面看兩家火鍋店是否申請了外觀設計專利。
外觀設計是指對產品的形狀、圖案或其結合以及色彩與形狀、圖案的結合所作出的富有美感并適于工業應用的新設計。
據我國《專利法》第十一條規定：外觀設計專利權被授予后，任何單位或者個人未經專利權人許可，都不得實施其專利，即不得為生產經營目的制造、許諾銷售、銷售、進口其外觀設計專利產品。
也就是說，火鍋店如果有自己原創、具有明顯創新性和獨特性的菜品，想更好地保護自己的權益，可以通過為菜品的加工工藝、外觀、獨特菜名等申請專利、著作權或商標等進行多角度的有效保護。
但從搜索到的資料來看，海底撈和巴奴目前并未申請相關菜品的外觀設計專利。
當然，即使有些內容尚未申請相應的知識產權保護，假如原創者在先并有一定影響力，也可以根據我國《反不正當競爭法》第6條規定：“經營者不得實施下列混淆行為，引人誤認為是他人商品或者與他人存在特定聯系：“擅自使用與他人有一定影響的商品名稱、包裝、裝潢等相同或者近似的標識。”進行保護。
只是，菜品不屬于工業產品，并且海底撈“抄襲”巴奴的僅僅是菜品擺盤，這個不屬于申請外觀設計的范疇，自然也不存在侵權問題。
倘若一定要為火鍋店的招牌申請專利，那么烹飪配方的專利授權可能性相當大，特別是當兩種以上烹飪原料相配合時，只要這種配合具備專利的新穎性和創造性。（實用性中的可再現性審查標準也較低）
1
新穎性
如果有新穎性，就可以考慮進行專利申請；如果沒有，則只能以技術秘密形式保護。
2
創造性
主要依賴于文件撰寫者挖掘與表現該技術的有益效果，其主觀因素較大。
綜上，烹飪配方專利的授權可能性是相當大的，主要受專利申請文件的撰寫質量影響。
看上去是不是有點復雜？
不太懂行的人可能無處下手，況且根據國家知識產權局規定，專利申請文件需要符合我國法律規定以及各種要求。如果不符合規定的專利申請文件，將會被駁回或者補正專利申請文件。畢竟在申請過程之中可能還會涉及到專利審查問題，而專利審查是專利申請之中最難的一部分，一不小心某個專利申請就會被駁回。這種復雜的過程對于僅具備專業知識的發明人和技術人員來說實在是一個沉重的負擔。
因此，蝸牛納建議準備商家在為自己原創的烹飪配方申請專利前最好委托專利代理機構辦理，畢竟專利代理師對專利申請文件的準備更專業，能夠利用其豐富的專利申請經驗為申請人爭取到最大的保護權限。而在處理專利申請所涉及到的問題上，也沒有比專利代理師更專業也更游刃有余了。
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