一、SQF簡(jiǎn)介
SQF(safety quality food)是全球食品行業(yè)，安全與質(zhì)量體系的最高標(biāo)準(zhǔn)，它源自于澳大利亞農(nóng)業(yè)委員會(huì)為食品鏈相關(guān)企業(yè)制定的食品安全與質(zhì)量保證體系標(biāo)準(zhǔn)。目前，SQF2000由美國(guó)食品零售業(yè)公會(huì)(FMI)這一機(jī)構(gòu)認(rèn)可。SQF2000是目前世界上將HACCP 和ISO9000這兩套體系完全融合的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也最大程度的減少了企業(yè)在質(zhì)量安全體系上的雙重認(rèn)證成本。該標(biāo)準(zhǔn)具有很強(qiáng)的綜合性和可操作性。
二、如何運(yùn)用SQF2000標(biāo)志
通過(guò)SQF2000認(rèn)證，食品企業(yè)可以將認(rèn)證標(biāo)志直接使用在企業(yè)的廣告和產(chǎn)品包裝上，這也是SQF2000與其他認(rèn)證體系(諸如：HACCP，ISO9000等)最大的區(qū)別。在由獨(dú)立第三方認(rèn)證審核機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理下，該標(biāo)志體現(xiàn)了企業(yè)展示其生產(chǎn)高質(zhì)量安全食品的能力和承諾，通過(guò)實(shí)施SQF2000認(rèn)證體系，企業(yè)能夠提升其良好的社會(huì)效益，擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)占有率。
三、為何申請(qǐng)SQF2000認(rèn)證
世界上主要的采購(gòu)商、經(jīng)銷(xiāo)商和零售商都認(rèn)識(shí)到了對(duì)食品產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)過(guò)程和服務(wù)進(jìn)行獨(dú)立監(jiān)督的重要性，因此，SQF2000這一標(biāo)準(zhǔn)在全球范圍內(nèi)獲得市場(chǎng)共同的認(rèn)可。例如，日本最大的超市連鎖企業(yè)“佳世客”要求其在韓國(guó)和中國(guó)的食品供應(yīng)商要取得SQF2000的認(rèn)證資格。SQF2000幫助和督促食品加工企業(yè)實(shí)施食品質(zhì)量及安全計(jì)劃。
SQF包含了三個(gè)級(jí)別的認(rèn)證方案，即“食品安全基本原則(Fundementals)”、“食品安全規(guī)范(FoodSafety Code)”和“質(zhì)量規(guī)范(QualityCode)”。“食品安全規(guī)范”是全球食品安全倡議組織GFSI(Global Food Safety Initiative)認(rèn)可的方案之一，這使得SQF是目前GFSI認(rèn)可的食品安全管理體系認(rèn)證中，唯一一個(gè)涵蓋從農(nóng)田到餐桌全食品鏈行業(yè)認(rèn)證的食品安全管理體系認(rèn)證方案。
此外，同時(shí)獲得“食品安全規(guī)范”和“質(zhì)量規(guī)范”的認(rèn)證的企業(yè)，可以獲得和使用SQF質(zhì)量盾標(biāo)志，標(biāo)志其食品安全和質(zhì)量的榮譽(yù)。
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